Мицелий гриба «Вешенка розовая»

Мицелий гриба «Вешенка розовая» / Pleurotus djamor - это вкусный съедобный гриб в молодом возрасте. Шляпка размером 3-8см, языковидная или округлая, сначала выпуклая или слабо вдавленная, волокнистая, с тонким завернутым краем, позднее лопастная, тонкая, слабоопушенная, с тонким опущенным краем.

Вначале насыщенно-розовая, позднее беловато-розоватая, с желтоватыми вкраплениями. Ножка длиной 1-2см и диаметром 0,5-1см, боковая, изогнутая, суженная, беловато-розоватая. Пластинки частые, нисходящие на ножку. Вначале красно-розовые, позднее беловато-розоватые, желто-оранжевые. Мякоть тонкая, нежная, белая, розоватая, без особого запаха.

Блюда из вешенки при любом способе приготовления сохраняют ярко выраженный грибной вкус и аромат, а также полезные свойства.

Инструкция по выращиванию мицелия

Мицелий гриба Вешенка обыкновенная выращивается двумя способами ― на древесине и на растительных остатках. Давайте рассмотрим первый способ.

Вешенку растят в теплицах и подвалах, или же просто в тенистых местах. Для выращивания используют чурки длиной до полуметра, напиленных из свежих стволов древесины диаметром до 25 см. По всей площади в этих чурках любым удобным способом делают углубления глубиной примерно 4-5см и диаметром до 2х.

В них кладут шепотку мицелия и закупоривают опилками, корой ― главное ― не дать грибнице выпасть. И примерно за 2-3 месяца мицелий гриба вешенка розовая пронизывает все дерево. Влажность при этом должна составлять не менее 90%, при необходимости нужно разбрызгивать воду.

Теперь чурки можно прикопать в землю, главное что бы не было прямых солнечных лучей. Прикопав, не забывайте их поливать. Высаженные таким способом грибы растут до 6 лет.