Семена гороха спаржевого (крылатого)

Горох спаржевый или крылатый / Tetragonolobus purpureus (четырехкрыльник)

Небольшое декоративное растение, которое выращивается как овощ. Максимальный размер растения 20-25 см. однолетнее, сильно кустящееся растение. Стебли раскидистые, прямые, листья мясистые, слабоопушунные. Цветы темно-красные или пурпурные. Плод - боб длиной до 10 см, четырехугольный в разрезе с крылышками вдоль ребер. Семена некрупные, свет-коричневые, очень твердые при высыхании.

Корень, листья, стручки и семена четырехкрыльника съедобны и часто используются в салатах. По вкусу, очень напоминает, спаржу.

Хорошо растет на суглинистых, питательных или песчаных почвах, при ярком освещении и регулярном поливе. Нуждается в прохладной зимовке.

Может выращиваться в качестве горшечной культуры.

Цветет оранжево-красными, очень эффектными цветами, до 3 см в диаметре, по 1-4 шт.  на длинном цветоносе. Листья тройчатосложные, с крупными долями. После цветения образуются четырехгранные бобы.

Хорошо растет на суглинистых, питательных или песчаных почвах, при ярком освещении и регулярном поливе. Нуждается в прохладной зимовке.

Урожай собирают по мере образования молодых бобов. Обычно бобы обрывают, когда они достигают 3–4 см в длину. Переросшие бобы быстро темнеют, грубеют и становятся несъедобными, их оставляют на семена. Чтобы собирать урожай в течение более длительного периода, спаржевый горох сеют в несколько сроков, учитывая, что для созревания урожая необходимо 2–2,5 месяца.

Семена созревают постепенно. Созревшие пожелтевшие бобы не растрескиваются, поэтому их можно снимать целиком с растением, когда основная масса бобов на нем созреет. Но в дождливую погоду созревшие бобы необходимо убирать пораньше, выборочно, иначе находящиеся в них семена начинают загнивать. Когда бобы полностью высохнут, семена обмолачивают. Они сохраняют всхожесть в течение четырех лет.

По своим питательным качествам семена спаржевого гороха сходны с соевыми бобами; в них имеется белок с высоким содержанием лизина, много масла с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, и они очень богаты витаминами. Его цилиндрические мясистые стручки съедобны в полузрелом виде, а спелые зерна служат суррогатом кофе.

Название может произноситься как крылатые бобы (спаржевый горох, крылатая фасоль, квадратный горох). Tetragonolobus purpureus, Asparagus Pea Lotus Tetragonolobus Purpureus, Lotus tetragonolobus - Лотос четырехугольнодольчатый, Четырехкрыльник пурпурный

декоративный