Семена скорцонеры (моркови черной)

Скорцонера или черная морковь / Scorzonera hispanica

Это морозо-засухоустойчивое неприхотливое растение, которое благодаря очень высокому содержанию инсулина, является незаменимым диетическим продуктом питания, особенно для диабетиков.

На одном месте скорцонера может расти 5-7 лет, но с каждым годом корнеплоды все больше разрыхляются и поэтому, для получения качественной продукции, ее нужно выращивать в однолетней культуре.

На хорошо окультуренных почвах корнеплоды вырастают до 35 см в длину и 3-4 см в диаметре. Мякоть корня белая, плотная, насыщенная млечным соком, имеет приятный аромат ванили. Срок созревания 100-120 дней. Вес корнеплода: 60-80 грамм.

Семена можно сеять в два срока - весной и летом. Уборку корнеплодов проводят за одну две недели до наступления устойчивых заморозков. Можно выкапывать постепенно, даже зимой, в момент оттепели. Скорцонера имеет народные названия: чорнокорень, черная морковь.

Название может произноситься как Козелец испанский, или Скорцонера испанская, или Чёрный корень, или Сладкий корень.