Семена калины обыкновенной «Розеум»

Калина обыкновенная, или Калина красная «Розеум» / Viburnum opulus - это вид кустарников семейства Адоксовые, с серовато-бурой корой, высотой 1,5 - 4 метра. Листья супротивные, широкояйцевидные или округлые, длиной 5-10 см, сверху тёмно-зелёные, снизу серовато-зелёные, трехпятилопастные, с округлым клиновидным неглубоко-сердцевидным основанием, слегка морщинистые; лопасти неравнокрупнозубчатые, черешки звёздчатые, в 4-5 раз короче пластинок.

Цветки пятилепестные, белые или бело-розовые; краевые в 4-5 раз крупнее внутренних, бесплодные; срединные - плодущие, на очень коротких цветоножках, мелкие. Соцветия расположены на верхушках молодых ветвей, плоские, зонтиковидные. Плоды - овальная или шаровидная красная костянка с крупной сплюснутой косточкой. Сочные, но имеют горьковатый вяжущий вкус, после первых морозов горечь пропадает или становится меньше. Цветёт в мае-июле. Плоды созревают в августе-сентябре.

Калина обыкновенная «Розеум» нетребовательна к условиям, легко переносит засухи и морозы, однако, наиболее распространена в умеренном климате Европы и Азии.

Кора содержит гликозид вибурнин, дубильные вещества, смолы(до 6,5%), флобафен, мирициловый спирт, органические кислоты (валериановую, муравьиную, уксусную, масляную, каприловую, линоленовую, церотиновую). В плодах имеются инвертный сахар(до 32%), пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты (изовалериановая и уксусная кислоты), аскорбиновая кислота(до 0,09%), каротин, витамин P; в семенах - до 20% жирного масла.

Калину выращивают в садах и парках как декоративное растение. Ценится в мелиоративных насаждениях как почвозащитное растение. Медонос.

Плоды имеют своеобразный ароматический букет и горький привкус, который после заморозки пропадает. Ягоды используются для приготовления соков, наливок, настоек, вин, киселей, экстрактов, отличающихся острым кислым вкусом. Из них готовят также начинку для пирогов, приправы к мясным блюдам. Благодаря высокому содержанию пектинов плоды используют для приготовления мармелада. Из сока делают уксус. Семена обладают тонизирующим действием, иногда их используют как заменитель кофе. Плоды Калины, являются слабым мочегонным средством; благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты их употребляют как витаминное средство. Сок свежих плодов применяли для выведения веснушек и удаления угрей, для отбеливания кожи. Препараты из коры (с добавлением цветов и плодов) употребляли в ветеринарии для лечения ящура у крупного рогатого скота.