Семена лимонной травы

Лимонная трава / Cymbopogon - цимбопогон называют также индийской лимонной травой, лимонным злаком, кохинхинской травой, лимонным сорго, челнобородником, лемонграссом, малабарской травой, цитронеллой.

Многолетнее растение, широко используется в качестве и приправы, и лекарства, и афродизиака. Обладает цитрусовым ароматом, может быть высушено и смолото, или используется свежим. Стебель, за исключением мягкой сердцевины, очень жесткое. Но может быть тонко порезано для добавления в блюдо.

Также его можно размять и добавить целым, в этом случае вместе с соком из стеблей хорошо высвобождаются ароматические масла. Данное растение используется в чаях, супах и карри. Также подходит к птице, рыбе и дарам моря.

Цитронелла выращивается во многих уголках земного шара. У нас это растение пока еще не очень популярно и выглядит экзотом на садово-огородных участках. Отличный естественный отпугиватель комаров.

Растение светолюбиво, поэтому для него необходимо выбирать в саду хорошо освещенные участки. Лучше всего выращивать челнобородник через рассаду. Семена сеют с марта до середины апреля и создают им теплые условия (22-25°С). Через 5-7 дней появляются первые всходы.

В грунт окрепшую рассаду можно высаживать лишь после установления устойчивой теплой погоды, так как лемонграсс – растение очень теплолюбивое и не выдерживает понижения температуры ниже +10°С. Во время подготовки субстрата необходимо внести в него дополнительную дозу перегноя и хорошо увлажнить. Для лимонной травы подходят нейтральные и слабощелочные почвы легкого механического состава. Расстояние между отдельными экземплярами цимбопогона должно составлять 20 см. Если растение высаживается в несколько рядов, то между ними рекомендуется выдерживать минимум 40 см.

Культура нуждается в регулярном поливе. При выращивании необходимо помнить, что лимонное сорго значительно истощает почву. Поэтому после него необходимо восполнять содержание питательных веществ в субстрате.

Благодаря наличию эфирных масел листья цимбопогона источают приятный цитрусовый аромат. Именно комплекс этих летучих соединений и ценится в парфюмерии. Из лимонного сорго получают ароматизаторы для туалетной воды, свечей. Используется экстракт цитронеллы и при изготовлении инсектицидов.

В кулинарии растение лимонная трава используется как пряность, придающая приятный вкус блюдам. Для этого листья перетирают в порошок или кладут целиком во время готовки. В последнем случае после Цимбопогонприготовления блюда листья достают, так как, отдав аромат, они все равно сохраняют жесткость. Особенно популярна малабарская трава в восточной кухне. Ее используют при готовке различных маринадов, соусов, рыбы, мяса, десертов. Ценится растение и в чайных сборах.

Благодаря наличию противовоспалительных, антисептических, противогрибковых веществ челнобородник рекомендуется при простудных заболеваниях. Кроме того, напитки и препараты с этим растением обладают тонизирующим средством, повышающим жизненные силы организма.

Есть сведения, что растение лимонная трава способствует снижению веса. Такой эффект достигается, благодаря регуляции обмена веществ и улучшению работы желудка и кишечника.

Лимонная трава – очень ценная культура не только благодаря активному применению в кулинарии, медицине и парфюмерии. С помощью этого растения можно красиво оформить ландшафт. Его раскидистые кусты с тонкими слегка изогнутыми листьями украсят любой приусадебный участок или двор.

Название может произносится как Цимбопогон, лимонное сорго, лимонный злак, лимонная трава, цитронелла, lemongrass.

декоративный