Начинающие огородники, тем более те, что собираются проводить на даче минимум времени, могут оптимистически планировать себе работы на грядках таким образом: в одни выходные посажу все семена всех культур, ровно через неделю все они дружно взойдут, через две-две с половиной я уже смогу распикировать загущенные посадки, через три-четыре проведу общую подкормку и так далее.
На деле таких новичков в огородничестве может ждать неожиданный сюрприз. Да, посадить семена вы можете и "оптом" в одни и те же сроки, но если всходы одних растений вы действительно увидите уже через несколько дней, то прорастания других придется подождать вдвое дольше, а третьих – вообще несколько недель, а то и больше месяца. И тогда придется лихорадочно сдвигать весь казалось бы идеально спланированный график и разбивать этапы по пикировке, пересадке, подкормке и другим работам по разным культурам на несколько этапов, что может серьезно нарушить ваши планы.
Чтобы такого не случилось, давайте заранее разберемся, почему разные семена так по разному себя "ведут" на самом начальном этапе развития – чтобы скорость их прорастания не стала для вас сюрпризом и в дальнейшем вы могли более успешно планировать дачные работы.
Определимся сразу, что причин разницы во времени всхода семян (от нескольких дней до нескольких недель) могут быть две группы – агротехнические и биологические. Поговорим о них подробнее.
Биологические причины
Среди главных факторов скорости прорастания семян назовем биологические особенности растений и качество посевного материала. Какие именно особенности как влияют на процесс?
Размер семян. Мелкие семена, как правило (но не всегда!), прорастают быстрее, чем крупные. Это связано с тем, что первые быстрее напитываются влагой, что является главным сигналом к началу процесса прорастания, требуют меньшего объема питательных веществ для прорастания, быстрее пробиваются к свету, так как сеются более поверхностно.
Толщина оболочки семян. Семена с толстой и жесткой оболочкой (например, петрушка, укроп, бобовые, кориандр, люпин, душистый горшек) долго впитывают влагу. А пока вода не проникнет внутрь и не размягчит оболочку, процесс прорастания не начнется.
Наличие ингибиторов прорастания в оболочке. Некоторые растения (сельдерей, укроп, петрушка, морковь и др.) содержат в оболочке своих семян так называемые ингибиторы роста, которые призваны удерживать семена от прорастания в неблагоприятных условиях вроде холода, излишне сухой почвы и т.п. Таким семенам, чтобы выйти из периода покоя, нужно много времени и подходящие условия (влажность, температура и др.), чтобы эти вещества вымылись. Чаще всего в роли таких ингибиторов выступают эфирные масла, гормоны и т.д.
Энергия прорастания семян. Семена условно можно разделить на туговсхожие (например, морковь, петрушка, лук) и быстровсхожие (редис, салат). Энергией прорастания обычно называют силу, с которой проросток семени "рвется" наружу. Чем выше эта энергия, тем быстрее и дружнее появляются всходы – и это просто физическая характеристика, заложенная самой природой, иногда она для тех или иных семян указывается в процентах (например, у гороха она в среднем 85-95%, а у пастернака и моркови норма уже всего 40-70%).
Семенам многих культур перед прорастанием также необходим обязательный период "покоя", соответствующий их зимовке в холодном грунте в природе – без этого условия они могут не взойти вовсе. Это большинство многолетних цветов (аквилегия, аконит, дельфиниум, лаванда, примула, флокс, горечавка, пион, рудбекия, клематис, молочай, люпин, мак, календула, гейхера, вероника, иберис, котовник, буддлея, баптизия, ваточник, гелиантемум, гелиопсис, лук декоративный, зверобой), хвойные (ель, сосна, можжевельник), лекарственные и пряные растения (лаванда, мята, тимьян, мелисса)…
Свежесть семян. Для большинства культур существуют определенные сроки хранения семян, после истечения которых они теряют свою всхожесть. Такие старые семена утрачивают в той или иной степени свою изначальную энергию прорастания, всходят неравномерно или не всходят вовсе. Имейте в виду, что для разных культур такие сроки хранения могут очень различаться и утрачиваться с разной скоростью – например, семена тыкв, кабачков, фасоли, капусты, многих сортов огурцов и томатов взойдут и на пятый-шестой год после сбора, а вот свежесобранные семена пастернака, сельдерея, скорцонеры, астр, гацаний, дельфиниумов, флоксов нужно высаживать не позже, чем в следующем сезоне, иначе всходов вы можете не дождаться вовсе.
Большое значение для всхожести семян имеет и соблюдение условий их хранения – если их не соблюдать, семена "испортятся" раньше срока и не дадут нормальных всходов.
Дражирование семян. Наконец, некоторые семена производители дражируют перед продажей, чтобы увеличить их размер для более точного высева, ускорить их прорастание, защитить от болезней и вредителей, снизить затраты на подкормки.Дражирование представляет собою покрытие семян искусственной питательной и/или защитной оболочкой, которую ни в коем случае нельзя размачивать перед посевом – разойтись она должна сама уже во влажной почве, чтобы обеспечить свою функцию.
Если таки выбрали для своих грядок именно семена с самой быстрой всхожестью, для планирования дальнейших работ учитывайте также, что у различных культур различается не только скорость прорастания семян, но и скорость дальнейшего роста их всходов. Например, быстрее всего развиваются обычно зеленый лук, кресс-салат, редис, укроп, шпинат и листовые салаты; медленно – сельдерей, лаванда, эустома, петуния и др.
Агротехнические причины
Помимо биологических причин разной скорости прорастания семян, на их всхожесть, разумеется, влияют и агротехнические.
Прорастание любых семян происходит при их надлежащем обеспеченности влагой и кислородом в подходящем температурном и световом режиме. При этом для разных культур эти перечисленные условия должны быть в своих границах, и при нарушении данных условий семена всходят гораздо медленнее нормы, а то и не всходят вовсе.
Проще говоря, мелкие семена нельзя сильно заглублять при посадке – у их ростков просто не хватит сил пробиться к поверхности земли. Семена, которые прорастают на свету, также не перенесут глубокого "закапывания". Слишком плотная или затопленная почва перекрывает доступ кислорода, из-за чего семена могут "задохнуться" и сгнить. Если грунт, напротив, излишне сухой, оболочка не сможет вовремя набухнуть и раствориться, чтобы росток пробился сквозь нее, даже если процесс обмена веществ внутри семени все-таки запустится. Держать теплолюбивые растения уже на стадии прорастания семян в холоде – тоже не самая здоровая идея, при недостатке температуры также снижается поступление воды в семена и активация обмена веществ. И так далее, надеемся, суть понятна.
Хорошая новость в том, что на некоторые из вышеперечисленных факторов (как биологических, так и агротехнических) вы можете влиять, если хотите, чтобы данные семена взошли быстрее.
Например, ускорить всхожесть семян с толстой и жесткой оболочкой можно при помощи ее скарификации (процарапывание, надпиливание, перетирание семян с песком или наждачной крошкой), обработки семян попеременно холодной и горячей водой либо кислотой с последующей тщательной промывкой. "Обмануть" семена, которым нужен длительный период пониженной температуры перед прорастанием, может их стратификация – выдерживание во влажном субстрате (песок, торф, вермикулит) при температурах 0-5°C (например, на нижней полке холодильника) в течение нескольких недель или месяцев (в зависимости от вида культуры). Побыстрее насытить туговсхожие семена кислородом и деактивировать ингибиторы прорастания помогает барботирование – обработка в воде 20-25°C, интенсивно насыщаемой кислородом или воздухом (например, с помощью аквариумного компрессора) в течение 12–24 часов. И, наконец, буквально всем видам семян идет на пользу предпосевное замачивание в теплой воде (еще лучше – в воде со стимуляторами роста) на несколько дней, что помогает и размягчить оболочку, и вымыть из нее ингибиторы роста, и насытить семена влагой, и увеличить энергию их прорастания.
Сколько времени нужно для прорастания разным семенам
Ориентировочные сроки при высадке тех или иных культур – когда ждать первых всходов (разумеется, при надлежащем качестве/свежести семян и соблюдении максимально оптимальных условий для их прорастания).
Редис, рукола, горчица, кресс‑салат, укроп, листовой салат и репа дают всходы через 3–5 дней после посева.
Огурцы, кабачки, капуста, свёкла, редька, фасоль, горох, кукуруза, шпинат, мангольд и бораго обычно прорастают за 5–7 дней.
Перец, томаты, баклажаны, тыква, щавель, лук репчатый, чеснок, слизун и батун требуют больше времени — от 7 до 14 дней.
Сельдерей, петрушка, клубника, ревень, монарда, мята, розмарин, тимьян, фенхель, эстрагон, майоран, кориандр, кервель, душица, анис и иссоп появляются через 14–21 день.
Морковь и пастернак имеют самый длинный период — от 20 до 30 дней до появления всходов.
Бархатцы, цинния, левкой, лобулярия, матиола, иберис и амарант дают всходы через 5–7 дней.
Подсолнух, астра, календула, флокс Друммонда, рудбекия, нивяник, диморфотека, душистый горошек, однолетний георгин, гвоздики Шабо и китайская, а также гайлардия прорастают за 7–10 дней.
Агератум, василёк, бальзамин, годеция, дельфиниум, ипомея, кларкия, космея, пеларгония, петуния, эхинацея и душистый табак появляются через 10–14 дней.
Эшшольция, настурция, львиный зев и бальзамин требуют 14–16 дней до появления всходов.
Лаванда, вербена, лаватера, сальвия, шток‑роза, морозник, купальница, горечавка и аквилегия имеют более длительный срок — 15–20 дней.
Сроки прорастания семян являются ориентировочными и усреднёнными. Если же вы заранее проводите разные виды предпосевной их подготовки (замачивание, скарификация, барботирование, проращивание, стратификация, прогревание, обработка биостимуляторами и т.п.) данные сроки могут сдвигаться – порой чуть ли не вдвое.
К тому же не забывайте, что практически у всех культур имеются ранние и поздние сорта, что также может сильно влиять на скорость прорастания их семян.
Быстропрорастающие семена не "хуже" и не "лучше" тех, которые всходят долго. Просто перед посевом любых семян обязательно удостоверьтесь в их свежести и качестве, а также строго соблюдайте алгоритм проращивания, который может сильно различаться у разных культур – и тогда любые всходы у вас появятся дружно и вовремя.