Многие опытные дачники в июне уже умудряются собирать первый урожай ягод, зелени и овощей, но что делать тем, кто в силу каких-либо причин добрался до заветных грядок только сейчас?
Не отчаиваться, еще не все потеряно!
В первую очередь следует, конечно, вспомнить о быстрорастущей зелени (лук и чеснок на перо, салат, шпинат, щавель, рукола, кинза, мята, базилик, петрушка и т.д.) и овощах (редис, горох), урожай которых можно получить уже через несколько недель – поэтому подсевать на опустевшие грядки можно регулярно в течение лета. Но и некоторые более долго спеющие культуры еще не поздно посадить и посеять в июньском огороде. А список подходящих вариантов мы вам предоставим.
Капуста
Если вы заранее озаботились посевом семян капусты на рассаду, июнь – самое время переносить молодые растеньица возрастом около 35 дней в грунт.
Это касается рассады "обычной" кочанной капусты, брокколи, кольраби и цветной капусты (остальные разновидности менее жалуют жаркую погоду и могут уйти в стрелку или перестать завязывать кочанчики). Во всех случаях речь в основном идет о раннеспелых и ультраранних сортах.
Цветную капусту и кольраби, кстати, с середины и до конца июня можно высевать в открытый грунт и сразу семенами.
Чтобы жара и крестоцветные блошки не мешали нежным всходам, засеянные грядки на первое время рекомендуется накрыть светлым спанбондом. В дальнейшем же не забывайте о регулярных поливах.
Свекла
До середины июня можно успеть посадить и свеклу, хотя этот холодостойкий корнеплод обычно принято высевать на грядки еще в апреле. На самом деле, хотя всходы свеклы действительно без проблем способны выдерживать кратковременное похолодание даже до –2°С, однако длительное понижение температуры с большой вероятностью приведет к приостановке роста и стрелкованию растений. Корнеплоды в таком случае, скорее всего, получатся жесткими, мелкими и безвкусными.
Перед посевом семена прогревают – на сутки замачивают в теплой воде или около 15 минут выдерживают в воде, нагретой до 50°С – а затем подсушивают и высевают в заранее подготовленные бороздки на расстоянии 8-10 см друг от друга (для свеклы одноростковых сортов – 4-5 см). Не забывайте регулярно поливать свеклу в течение лета, если хотите получить ее сочной и сахаристой.
Корнеплоды из семян, посеянных в начале лета, будут отлично храниться, да и в принципе свежая свекла не лишняя в витаминных салатах в конце сезона.
Кабачки, цукини и патиссоны
Кабачки – культура теплолюбивая, их семена не выносят почвы, прогретой менее чем до 14-17°С, поэтому начало лета как нельзя лучше подходит для их высадки, особенно если речь идет о безрассадном способе и не самых южных регионах.
Плоды самых ранних сортов и гибридов созревают через 35-45 дней после появления всходов. Так что при посадке в начале июня и при благоприятных условиях (температура выше 18°C) первый урожай кабачков, цукини и патиссонов (а все помнят, что это всего лишь их огородные разновидности) можно собирать не то что осенью, а вообще, уже в середине июля, регулярно снимая молодые плоды, чтобы на их месте нарастали новые. При этом ультраранние кустовые формы начинают плодоносить быстрее плетистых.
Уход за кабачками даже в разгар лета минимален, единственное, чего они не любят, – кислые почвы с высоким уровнем грунтовых вод.
Картофель
Несмотря на то, что картофель наши сограждане массово высаживают обычно "на майские", пользуясь наконец-то наступившей по-настоящему теплой погодой и традиционными длинными выходными, в самом начале лета сделать это тоже еще не поздно. Клубни раннеспелых (срок созревания 60-80 дней) и даже среднеранних (80-100 дней) сортов, посаженные вплоть до середины июня, без проблем успеют полноценно сформироваться до холодов.
Правда, урожай в данном случае может быть немного меньше, чем при весенней посадке картофеля, и возрастает риск не самой хорошей всхожести при очень жаркой погоде – но в условиях проращивания клубней перед посадкой и регулярного полива огорода (мы же говорим не о бесконечных сотках, а всего лишь о паре грядок) эти минусы сводятся на нет. Наоборот, такая посадка часто позволяет избежать майских возвратных заморозков и приходится обычно на период замедления роста сорняков и пониженной активности патогенных грибков и насекомых-вредителей.
Не забывайте только, что в июне картофелю необходимы регулярный полив (в первый месяц не менее 2-3 раз в неделю) и качественная защита от палящего солнца, поэтому либо сажайте его гребнями, либо мульчируйте после посадки толстым (20 см) слоем соломы.
Морковь
Практически та же ситуация и с морковью – хотя большинство огородников чаще практикуют ее ранневесенний (буквально как только сойдет снег), а то и подзимний посев, многие убеждены, что именно корнеплоды, посеянные в июне, лучше хранятся. Причем речь идет даже не о начале этого летнего месяца, а о 15-20-х его числах.
Для этих целей выбирают обычно средне- и позднеспелые сорта моркови, семена после замачивания высевают прямо в грунт на ровные хорошо освещенные места с рыхлой водопроницаемой почвой нейтральной кислотности. Уход ничем не отличается от ухода за морковкой, высаженной в марте-апреле – может, лишь поливов понадобится побольше в разгар лета.
Поскольку уборку моркови на хранение производят в конце сентября, а то и в начале октября (за 1,5-2 недели до наступления устойчивых заморозков), то ее корнеплоды вполне успевают набрать максимальную сахаристость и сочность в более прохладное осеннее время, а еще – практически избавлены от нашествия морковной мухи.
Фасоль
Стручковая фасоль по сравнению с горохом и бобами гораздо более теплолюбива, поэтому ее в принципе не высаживают раньше середины мая – начала июня, а по желанию можно сделать это еще и в середине месяца, а то и в конце и даже в начале июля, чтобы обеспечить непрерывный урожай до осени.
В отличие от других бобовых овощная фасоль более требовательна к плодородию и дренированию грунта, потребует полного солнечного освещения в месте посадки, а от огородника – регулярных поливов и полноценного питания.
Стручки готовы к сбору, когда достигают длины 15-20 см, т.е. примерно через 7-10 недель после посадки, в зависимости от сорта. Срывать их надо обязательно в состоянии молочной спелости, молодыми и сочными, пока не затвердели. Делают это обычно каждые 3-5 дней, стимулируя образование новых завязей.
Огурцы
Теплолюбивые огурцы многих сортов и гибридов тоже вполне пригодны для посева или посадки рассадой в июне – ультраранние и скороспелые дадут урожай уже в конце июля – начале августа, а позднеспелые продлят плодоношение до самой осени. Но во второй половине месяца все же предпочтительнее использовать рассаду или предварительно пророщенные семена, чтобы успеть собрать урожай до серьезного похолодания. Также в это время обычно отдают предпочтение партенокарпикам, чтобы не зависеть от лёта пчел, который в разгар лета может быть нестабильным.
При уходе за такими посадками важно помнить, что в жаркие летние дни огурцы особенно чувствительны к пересыханию почвы. Их нужно поливать регулярно, используя теплую отстоянную воду. А представители тех сортов и гибридов, которые вы собираетесь растить до осени, могут попасть под вторую волну фитофторы в августе – так что ни в коем случае не пренебрегайте обеззараживанием семян перед посевом и профилактической обработкой посадок от возможных грибковых заболеваний.
Репа
Такой малоуходовый, вкусный и очень полезный (о чем многие сегодня не то что позабыли, но даже не знают!) корнеплод, как репа, обычно сеют в открытый грунт самой ранней весной, как только подсохнет почва. Но июнь подходит для посева этой культуры не меньше – нужно лишь предоставить ей легкую плодородную почву и активно поливать зреющие корнеплоды в летние месяцы, чтобы они выросли крупными, сочными и не жесткими.
Урожай ранних сортов собирают уже через 6-7 недель, а витаминную, полезную и очень вкусную молодую зелень-ботву для салатов, супов и начинок пирогов еще раньше, примерно через месяц после посева. К тому же, как и морковь, и свекла, посеянная в июне репа отлично подходит для зимнего потребления.
Что еще подходит для июньского посева в огороде при грамотном выборе сортов? Это редька, дайкон, острый и сладкий перец, тыква, даже баклажаны.
В первый летний месяц можно еще успеть высадить рассаду молодой клубники (садовой земляники) – но, разумеется, урожай можно будет получить только в следующем году. В парник же или теплицу в это время можно высаживать на укоренение черенки вишен, слив, ягодных кустарников.
Как видите, июнь – вполне еще "посевной" и "посадочный" месяц на даче, так что если не успели заняться любимыми грядками ранней весной, у вас еще есть время заполнить свой огород.