Семена кентуккийского кофейного дерева

Кентуккийское кофейное дерево, бундук двудомный, или бундук канадский, мыльное дерево, гимнокладус двудомный / Gymnocladus dioicus - дерево до 30 м высотой, со стройным стволом и роскошной, при свободном стоянии, округлой кроной, достигающей 8 м в диаметре.

Кора на стволах светло-серая, глубоко растрескивающаяся, на побегах более темная, с густым опушением. Замечательны дважды перистые листья до 1 м длиной, сверху голые, кожистые, при распускании розоватые, летом светло-зеленые, осенью бледно-желтые. Листья развертываются позже других видов бобовых.

Растение двудомное. Цветки мелкие, желтовато-белые, с лимонным ароматом. Мужские - в конечных метелках до 10 см, женские - в более длинных конечных кистях до 30 см.

Плоды - красно-коричневые, после созревания синевато-черные кожистые бобы до 20 см длиной. Внутри твердые блестящие коричневые семена окружены темно-коричневой клейкой мякотью или зеленой желеобразной жидкостью, которое можно использовать как мыло или шампунь.

Кроме мыльной пользы, бундук - хороший медонос. Цветки Бундука мелкие, желтовато-белые издают приятный лимонный аромат. Цветет в мае-июне 7-10 дней.

Семена после жарки (в сыром виде ядовиты!) можно использовать как заменитель кофе. Напиток имеет вкус кофе с какао.

Растет быстро. Светолюбив, средне-засухоустойчив, мирится с частичным подтоплением. Морозостойкость средняя (до -25...-35°С), зимостоек. Предпочитает глубокую достаточно плодородную свежую почву.

Используется как красивое, оригинальное дерево в одиночных и мелкогрупповых посадках в парках и в виде аллей. В домашних условиях выращивается как растение закрытого грунта.

В культуре с 1818 года. Удачно сочетается с гледичией, каштанами, кленом серебристым, дубами, ясенем, каркасом и др.

Все части бундука ядовиты! Из-за цитизина, а он разлагается только при температуре выше 260°С. Поэтому сушка его не удаляет. Для употребления в пищу плоды хорошо прожаривают. Иначе можно получить смертельное отравление. Зато можно использовать как моющее средство – никакого раздражения не будет.

Посадка. Несколько вариантов:

1. Без стратификации.  Семена крупные, твердые, с очень плотной оболочкой, требуют для прорастания нарушения последней, что обычно достигается двух-трехкратным ошпариванием крутым кипятком или обработкой серной кислотой. После ошпаривания семена до посева необходимо замачивать в воде до полного их набухания или наклевывания.

Однократная обработка концентрированной серной кислотой в течение 10 минут дает более высокий процент набухших и меньше загнивших семян, чем ошпаривание.

2. Всхожесть семян - 95-100%. Для такого результата нужно провести скарификацию семян – повредить напильником верхнюю твёрдую оболочку и замочить в воде до полного набухания. Затем посадить в прогретую землю (конец апреля - май).

Если этого не сделать - проклёвывание растянется на несколько лет и сократится до 30-35%.

3. Опыт дендрологического питомника Ботанического сада Академии наук Молдавии показал, что наиболее эффективной предпосевной обработкой семян Бундука является двухмесячная стратификация при обычной температуре - от 0 до +5°. После этого семена дружно наклевываются. Во избежание загнивания при стратификации необходимо следить, чтобы семена были хорошо перемешаны с песком и не соприкасались друг с другом. Слой песка с семенами не должен превышать 30 см. Срок посева поздний - конец апреля - май, когда почва хорошо прогреется.