Семена бузины чёрной «Казачка»

Бузина чёрная «Казачка» / Sambucus nigra - вид кустарников из рода Бузина семейства Адоксовые (ранее этот род обычно включали в семейство Жимолостные), достигающий в высоту 4-6 метров (реже до 10 метров). Листья - супротивные, непарпоперистые, 10-30 см в длину.

Стебли имеют тонкую деревянистую оболочку и пористую мягкую сердцевину. Цветки - желтовато-белого цвета (отдельные цветки белые), диаметром 5-8 мм, пятилепестковые, собраны в крупные соцветия 10-25 см в диаметре. Плод - ягода тёмно-фиолетового цвета, 5-7 мм в диаметре.

В разных частях растения содержатся биологически активные вещества: в цветках бузины чёрной содержаться: гликозид самбунигрин и др., эфирное масло (0,27-0,32%), холин, рутин; алкалоиды кониин и сангвинарин; каротин; кислоты: аскорбиновая, уксусная, яблочная, хлорогеновая, кофейная, валериановая и др.; рутин, дубильные вещества, слизи, пентозаны, смолы, минеральные соли; эфирное масло, существенной частью которого являются терпены. В плодах бузины чёрной содержатся: антоцианы, аскорбиновая кислота (10-49 мг), каротин, рутин, самбуцин, хризантемин, дубильные вещества (0,29-0,34%), карбоновые кислоты и аминокислоты (тирозин), сахара, следы эфирных масел.

В семенах бузины чёрной содержиться: жирное масло и самбунигрин. В листьях: в сухом сырье - самбунигрин (0,11%), смолы, обладающие слабительными свойствами, небольшое количество эфирного масла. В свежих листьях имеется аскорбиновая кислота 200—280 мг, каротин. В корнях бузины чёрной содержатся: сапонины, дубильные и горькие вещества. В коре бузины чёрной содержится: эфирное масло, холин, тритерпеновые соединения, метиловый эфир урсоловой кислоты, бетулин, α-амирин, β-ситостерин, цериловый спирт, холин, фитостерины, сахара, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества.