Насіння сафлору «Сонячний»

Сафлор «Сонячний» / Carhamus tinctorius L.

Сафлор - теплолюбна та дуже посухостійка рослина короткого дня, добре пристосована до сухого континентального клімату, відноситься до сімейства айстрових, у дикому стані не зустрічається. До тепла сафлор особливо вимогливий у фази цвітіння та дозрівання. Натомість сходи його витримують до 5-6 °С.

Корінь сафлору стрижневий, сильно розгалужений, проникає на глибину до 2 м. Стебло прямостояче, розгалужене, голе, висотою до 90 см. Листя сидяче, ланцетове, ланцетувальне або еліптичне, по краях з невеликими зубчиками, що закінчуються частіше. Догори листя зменшується у розмірі. Суцвіття – кошик діаметром 1,5-3,5 см. На одній рослині буває від 5-6 до 30-50 кошиків. Квітки трубчасті з п'ятироздільний віночком жовтого або помаранчевого забарвлення. Плід - сім'янка, що нагадує сім'янку соняшнику. Оболонка її тверда, що важко розколюється, становить 40-50% маси насіння. Насіння при дозріванні не обсипається.

Сафлор обробляли спочатку як фарбувальну рослину і тільки згодом його стали використовувати як олійну рослину. З розвитком ж промисловості анілінових барвників більшість фарбувальних культур, у тому числі сафлор, як сировина для отримання барвників втратили своє економічне значення. Сафлор зберіг, однак, своє значення як олійна рослина.

Сафлор запилюється перехресно за допомогою комах, особливо бджіл. Насамперед зацвітають центральні кошики, а потім бічні. Цвітіння кошиків продовжується близько місяця, вегетаційний період коливається від 90 до 150 днів і залежить від умов визрівання.

До збирання сафлору приступають при повному його дозріванні, коли всі рослини та кошики пожовкнуть і насіння повністю дозріє. Сафлор на відміну від соняшника не виділяє клейкої смоли і тому насіння після очищення не містить навіть прилиплих сім'янок амброзії та інших злісних бур'янів.

Догляд за посівами сафлору полягає в розпушуванні міжрядь та прополюванні бур'янів.

У деяких країнах сафлор – одна з найулюбленіших садових культур. Ця рослина популярна як у флористів, так і у квітникарів, але не лише завдяки красі. Цінується і виробництво з нього олій.

Олія сафлора відноситься до напіввисихаючих, а за своїми смаковими якостями не поступається соняшниковій. До жирнокислотного складу сафлорової олії входить до 90% лінолевої кислоти, яка є незамінною. А оскільки в організмі вона не утворюється, то має надходити з продуктами харчування. Ненасичені жирні кислоти впливають на здоровий обмін холестерину в організмі людини, тому необхідно вживати їжу з високим вмістом цих кислот, особливо хворим на атеросклероз, дітям, людям, які працюють з іонізуючим випромінюванням. Найкращим джерелом для цього є сафлорове

Крім того, є у сафлору та інші переваги, наприклад, його насіння біле і добре захищене листочками обгортки кошика і не мають зазвичай такої привабливості для диких великих птахів, зокрема чайок, хоча в той же час обмолочене насіння з полюванням поїдається домашнім птахом.

Цвісти сафлор починає раніше соняшника і термін його цвітіння більш розтягнутий, враховуючи, що він добрий медонос, це ще один плюс, щоб спробувати вирощувати цю культуру в господарствах, де розвинене бджільництво.

Пелюстки сафлору містять два основні різні барвники пігменту - жовтого і червоного кольору. Жовтий пігмент - сафлоргель - вважається менш цінним і найчастіше видаляється шляхом промивання пелюсткової маси водою. Червона речовина сафлора – картамін – важко розчинна у воді. В ефірі картамін не розчиняється зовсім, але легко розчиняється в спирті і лугах (в нашатирному спирті). Крім них міститься низка інших пігментів тих же кольорів.

Також використовується як олійна культура, олія застосовується у виробництві маргарину.

Квіти сафлору використовуються як компоненти квіткового чаю.

У медицині - використовується як проносне, сечогінний, жовчогінний.

У косметології з усіх продуктів сафлор особливо цінується сафлорове масло. Його склад вкрай насичений лінолевою кислотою, що не синтезується в організмі. Усього її відсотковий вміст у маслі становить близько 80%. Вона надає стійкості та еластичності кровоносним судинам, регулює важливі процеси життєдіяльності організму, має зволожуючий ефект, високу та проникаючу здатність.

Олія сафлору фарбуючого має пом'якшувальну, зміцнюючу та поживну дію на шкіру, нормалізує клітинні функції, покращує кровообіг, має протизапальну дію, високу вологоутримуючу та вологорегулюючу здатність.

Крім того, олія сафлору фарбувального служить активним провідником інших компонентів у глибші шари шкіри.