Насіння гороху спаржового (крилатого)

Горох спаржевий або крилатий / Tetragonolobus purpureus (Тетрагонолобус пурпуровий)

Невелика декоративна рослина, яка вирощується як овоч. Максимальний розмір рослини 20-25 см. однорічна, сильно куща рослина. Стебла розлогі, прямі, листя м'ясисте, слабоопушне. Квіти темно-червоні чи пурпурові. Плід – боб довжиною до 10 см, чотирикутний у розрізі з крильцями вздовж ребер. Насіння невелике, світло-коричневе, дуже тверде при висиханні.

Корінь, листя, стручки та насіння чотирикрильника їстівні і часто використовуються в салатах. На смак, дуже нагадує, спаржу.

Добре росте на суглинистих, поживних або піщаних ґрунтах, при яскравому освітленні та регулярному поливанні. Потребує прохолодної зимівлі.

Може вирощуватися у вазоні.

Цвіте оранжево-червоними, дуже ефектними кольорами, до 3 см у діаметрі, по 1-4 шт. на довгому квітконосі. Листя трійчастоскладне, з великими частками. Після цвітіння утворюються чотиригранні боби.

Добре росте на суглинистих, поживних або піщаних ґрунтах, при яскравому освітленні та регулярному поливанні. Потребує прохолодної зимівлі.

Урожай збирають у міру утворення молодих бобів. Зазвичай боби обривають, коли вони досягають 3-4 см завдовжки. Боби, що переросли, швидко темніють, грубіють і стають неїстівними, їх залишають на насіння. Щоб збирати врожай протягом тривалішого періоду, спаржевий горох сіють у кілька термінів, враховуючи, що для дозрівання врожаю необхідно 2–2,5 місяці.

Насіння дозріває поступово. Дозрілі пожовклі боби не розтріскуються, тому їх можна знімати повністю з рослиною, коли основна маса бобів на ньому дозріє. Але в дощову погоду дозрілі боби необхідно прибирати раніше, вибірково, інакше насіння, що знаходиться в них, починає загнивати. Коли боби повністю висохнуть, насіння обмолочують. Вони зберігають схожість протягом чотирьох років.

За своїми поживними якостями насіння спаржевого гороху подібне до соєвих бобів; у них є білок з високим вмістом лізину, багато олії з високим вмістом ненасичених жирних кислот, і вони дуже багаті на вітаміни. Його циліндричні м'ясисті стручки їстівні у напівзрілому вигляді, а стиглі зерна служать сурогатом кави.

Теги: декоративний