Насіння перцю гострого «Чілхуакле негро»

Перець острий (горький) «Чилхуакле негро» (Chilhuacle negro) - редкий і старий сорт з Мексики, його до них пор вирощують в долині Ла Каньяда, штат Оахака. Висота рослини 60-90см. Плоди кубовидні, тонкостенние з поглибленням на кончике, 15-18 грамм, незрелие - темно-зелені, а зрілі - шоколадного кольору. На смак як солодкий болгарський перець з пряно-димним привкусом і нотками сухофруктів. Острота мягкая. Перец сушать и измельчают в порошок.

У свіжому вигляді використовують нечасто із-за грубоватої шкіри, однак проблема вирішується легко за допомогою блендера. Мексиканці сушать плоди на відкритому сонці, перевертаючи їх каждые 2-3 години, процес трудоємкий. Тому така приправа - дорогой і редкий продукт.

Для теплиць, парників і відкритого грунту. Посев на рассаду в начале марта. Середнеспелий - 80 днів. Можна вирощувати в кімнатних умовах в горшках від 3-х літрів.

Род: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 10 000 - 15 000 за шкалою Scoville (Сковілла). Острота умеренная (жгучий).