Насіння салату рукола (мікрозелень)

Мікрозелень салат рукола (мікрогрін) - цінується за своє поєднання ефірних олій, вітамінів, каротину та мінеральних речовин. Паростки руколи – природне джерело йоду та вітаміну С. Дуже інтенсивно впливає на обмін речовин в організмі, сприяє виведенню холестерину та підвищенню рівня гемоглобіну.

Для висіву насіння потрібно: лоток глибиною близько 7 см, насіння руколи, універсальний ґрунт, паперові серветки або тонка бавовняна тканина, пульверизатор. Якщо лоток має отвори, то його дно необхідно покрити паперовим рушником або тонкою бавовняною тканиною. Потім він заповнюється ґрунтом, не доходячи до верху 2-3 см. Ґрунт зволожується, поверхня її розрівнюється.

Насіння висіває щільно, по всій площі лотка. Його необхідно злегка притиснути долонею і присипати тонким шаром ґрунту, після чого всі акуратно збризкують водою з пульверизатора. Лоток встановлюється на піддон і вирушає у тепле освітлене місце. Поливати мікрозелень необхідно за необхідності, при підсиханні ґрунту.

Якщо в кімнаті холодно, то організують тепличку, покриваючи поліетиленом лоток, забезпечивши доступ повітря. Через 7-10 днів мікрозелень буде готова до збирання. Паростки висотою 3-10 см зрізують гострими ножицями над рівнем ґрунту.