Насіння трихозанту змієподібного

Трихозант змієподібний / Trichosanthes cucumerina — вид трав'янистих рослин з роду Трихозант родини Гарбузові.

Трихозант змієподібний — це трав'яниста ліана, яку вирощують у тропічних і субтропічних регіонах Південної та Південно-Східної Азії, а також в Австралії заради дуже довгих їстівних плодів, які можуть досягати півтора метра в довжину і 4—10 см у діаметрі.

Плід трихозанта змієподібного вузький, циліндричний, з тонкою шкіркою, всередині містить м'який, ніжний, слизистий м'якуш. Колір стиглих плодів — помаранчевий, з червоним м'якушем.

У процесі росту плід часто химерно вигинається, через що рослина й отримала свою поширену назву «зміїний гарбуз» (англ. snake gourd) або «зміїний огірок» (англ. serpent cucumber).

Трихозант змієподібний — один із найпопулярніших овочів, що використовуються в азійській кухні. Стебла, вусики та листя рослини також вживають у їжу — як зелені овочі.

Трихозант зміїний зазвичай вирощують на опорах із підв’язуванням шпагатом, а щоб плід не викривлявся, до його кінця підвішують камінь або інший вантаж. Рослина пристосована до регіонів із надмірним зволоженням і погано переносить посуху.