Насіння розмарину

Розмарин лікарський, або Розмарин звичайний / Rosmarínus officinalis - вид напівчагарникових та чагарникових багаторічних вічнозелених рослин роду Розмарін (Rosmarinus) сімейства Ясноткові (Lamiaceae).

Представники виду - чагарники висотою 50-200 см. Молоді гілки тупочотиригранні, опушені. Листя на дуже коротких черешках, вічнозелені, лінійні, на кінці тупі, по краях загорнуті, товсті.

Квітки майже сидячі в 5-10-квіткових хибних кистях на кінцях коротких пагонів; віночок синьо-фіолетовий, зовні злегка опушений; верхня губа виїмчаста, нижня трохи довша за верхню, з великою, по краях зубчастою середньою лопаттю. Плід - округло-яйцевидний, гладкий, бурий горіх.

Цвіте у квітні – травні. Плоди дозрівають у вересні.

У листі розмарину знайдені алкалоїди (розмарицин), урсолова та розмаринова кислоти, дубильні речовини та ін. Не отруйний

У листі, квітках і верхніх частинах пагонів міститься ефірна (розмаринова) олія, її вихід залежно від місця росту рослини - 0,3-1,2% (на сиру масу). Накопичення олії в листі має два максимуми: у період повного цвітіння та в період осипання плодів. До складу ефірної олії входять α-пінен (30%), камфен (20%), цинеол (10%), борнеол, L-камфора, сесквітерпеновий вуглеводень (каріофілен), борнілацетат, лимонен, смоли та гіркоти.

Ефірне масло розмарину застосовується у парфумерно-косметичній промисловості; листя, квітки та молоді пагони — у лікеро-горілчаній та хлібопекарській галузях промисловості.

Оскільки рослина дуже теплолюбна і при найменших пониженнях температури вимерзає, краще вирощувати її в діжці, щоб узимку перенести в захищене приміщення з температурою не нижче +5 °C.

Завдяки своїм розмірам та красивій корі розмарин чудово підходить для вирощування бонсай, причому у всіх японських стилях.

Розмарин має сильний ароматний солодкуватий і камфорний запах, що нагадує запах сосни, і дуже пряним злегка гострим смаком. Листя, квітки і молоді пагони у свіжому або сухому вигляді вживаються як прянощі для обробки риби, в невеликій кількості вони додаються до овочевих супів і страв, в салати, м'ясні фарші, до смаженого м'яса, смаженої птиці, до грибів, червоно-і білокачанної. капусті та до маринадів. Надають приємний смак м'яким сирам, картоплі, м'ясу дичини, рибі та здобному тісту.

Використання розмарину в їжі сприяє підвищенню виділення шлункового соку, покращенню травлення. У клінічних експериментах доведено, що водний настій рослини посилює скорочення серця, короткочасно підвищує кров'яний тиск, має жовчогінну та тонізуючу дію, знімає стрес і нервову напругу. Також було показано позитивний вплив водного настою розмарину (в суміші з лавандою) на хворих у постінсультний період, завдяки його властивості покращувати мозковий кровообіг, пам'ять та зір.

Розмарин допомагає при застудних захворюваннях: його леткі речовини здатні очистити повітря приміщення від 80% мікробів, що знаходяться в ньому. Він добре справляється з такими шкідливими мікроорганізмами, як стафілокок, стрептокок, кишкова паличка, дріжджові грибки, а також такими паразитами, як лямблії.

Листя та однорічні пагони розмарину застосовували в народній медицині внутрішньо при аменореї, як в'яжуче, тонізуюче при імпотенції; седативне - при нервових розладах у клімактеричному періоді; болезаспокійливе – при болях у серці та шлункових кольках і зовнішньо – при невритах, тромбофлебіті, ревматизмі, паротиті, білях, як ранозагоювальне. Застосовується в сучасних комбінованих препаратах рослинного походження (наприклад, Канефрон H).

Для вирощування розмарину підбирають чисті та родючі ґрунти. Насіння висівають у квітні в утеплений ґрунт (теплиці, парники), прикриваючи плівкою. З появою сходів плівку знімають.

При вирощуванні безрозсадним способом насіння висівають у відкритий ґрунт наприкінці травня. Найвищий урожай дає на освітлених дилянках.

Норма висіву: 0,03 грама/м². Глибина загортання насіння: 2,0 см. Ширина міжрядь: 45 см.