Озимий часник садять восени, за 3–4 тижні до промерзання ґрунту, щоб він встиг укорінитися. Але затяжна негода, раптові заморозки або нестача часу можуть порушити плани – і вам не вдасться висадити часник у потрібний час. Однак не варто впадати у відчай.
Навіть якщо ви пропустили терміни, у вас все одно залишається шанс отримати врожай озимого часнику наступного року. Можливо, він буде не таким рясним, а головки – не такими великими, як при своєчасній посадці, але головне – посадковий матеріал не пропаде і ви точно будете з часником.
Перш ніж щось робити, потрібно оцінити ситуацію і зрозуміти, наскільки сильно промерзла земля: ґрунт через нічний заморозок замерз лише на кілька сантиметрів чи вже настали стійкі холоди і мороз "проник" на глибину 10–15 см? Від цього залежатиме вибір стратегії.
Посадка озимого часнику пізньої осені
Найсприятливіший сценарій для тих, хто запізнився – якщо земля промерзла неглибоко, до 2–5 см. У цьому випадку у вас є шанс висадити часник ще цього року, однак потрібно поспішати.
Добре, якщо ви заздалегідь підготували грядку – це значно спростить завдання. Якщо ж грядки немає, постарайтесь обрати для неї ділянку, де земля промерзла найменше. При цьому пам’ятайте, що найкраще місце для часнику – це добре освітлена ділянка, де навесні не застоюється вода. Найсприятливіші попередники для цієї культури – це бобові, огірки, капуста, буряк, морква і сидерати. А от після часнику, цибулі, цибулинних квітів і пасльонових культур садити часник не рекомендується, бо в них спільні хвороби.
Перед початком роботи приберіть сніг (якщо він уже випав) і розпушіть верхній (підмерзлий) шар землі. Можна попередньо пролити землю гарячою водою, щоб розтопити крижану кірку. Якщо ґрунт твердий, скористайтесь ломом або лопатою.
Потім перекопайте грядку на глибину штика лопати і внесіть у ґрунт органіку, наприклад перегній (із розрахунку одне відро на 1 кв.м). Крім того, додайте калійно-фосфорні добрива: 200 г золи – якщо ґрунт на ділянці кислий або 40 г суперфосфату і 20 г сульфату калію – якщо pH вище 7 одиниць (норми добрив вказані з розрахунку на 1 кв.м). Після цього вирівняйте поверхню грядки і зробіть борозенки, розташувавши їх на відстані 25–30 см. Тепер можна приступати до посадки.
Підготуйте посадковий матеріал. Розберіть головки на зубки, намагаючись не пошкодити захисну оболонку і денце, де знаходяться зачатки нових корінців. Робити це заздалегідь не потрібно, бо корінці можуть підсохнути і зубки погано укоріняться. Після цього помістіть посадковий матеріал на пів години – годину в розчин біофунгіциду на основі сінної палички (Фітоспорин-М). Цим же розчином пролийте ряди безпосередньо перед посадкою. Така обробка захистить часник від грибкових хвороб.
Під час роботи особливу увагу зверніть на глибину посадки. Вона залежить від розміру посадкового матеріалу. Так, великі зубки заглиблюють у середньому на 9–10 см – у цьому випадку від верхівки зубка до поверхні землі залишиться 5–6 см. Між самими зубками залишають відстань близько 10 см.
При пізній посадці часнику грядку необхідно рясно замульчувати, щоб захистити посадковий матеріал від промерзання. Як мульча підійде все, що є під рукою: торф, перегній, опале листя, солома, сіно, тирса, ялиновий лапник. Шар мульчі має бути не менше 10–15 см. Зверху можна накинути гілки, щоб мульчу не рознесло вітром. Ідеально, якщо незабаром після цього випаде сніг, який стане природним утеплювачем. Навесні, одразу після танення снігу, укриття знімають, щоб ґрунт прогрівався швидше.
Посадка озимого часнику навесні
Коли зима вже вступила у свої права і земля промерзла ґрунтовно, не варто намагатися висаджувати озимий часник у мерзлу, не відталу землю: без процесу укорінення він усе одно загине. У цьому випадку краще посадити озимий часник ранньою весною. Але щоб протягом сезону він встиг вирости і дозріти, взимку часник потрібно правильно зберігати. Зробити це можна двома способами.
Один із найнадійніших варіантів зберігання озимого часнику – посадка його у тимчасові контейнери. Підготуйте легку суміш із родючої землі і піску та заповніть нею ємності. Висадіть зубки, підготовлені так само, як було описано вище. Глибина посадки – близько 3–5 см. Полийте їх і помістіть у прохолодне, але непромерзаюче місце. Це може бути утеплений балкон, лоджія, холодна веранда, підвал або навіть нижня полиця холодильника. Головна вимога – всю зиму температура там має триматися в межах 0–5°C. У таких умовах часник укоріниться, але не піде в активний ріст. Періодично потрібно перевіряти вологість ґрунту, щоб не допустити його пересихання.
Ранньою весною, щойно земля відтане, у вас буде готовий посадковий матеріал із розвиненою кореневою системою. Його потрібно акуратно, намагаючись не пошкодити корінці, витягти з тимчасових контейнерів і пересадити на підготовлену грядку. Такий часник може трохи відставати в розвитку від посадженого під зиму, але до моменту збирання врожаю наздожене його.
Інший спосіб – це зберігання часнику до весни в умовах знижених температур (такий метод називається стратифікацією). Для цього цілі головки часнику (розбирати їх на зубки не потрібно) укладають у пісок або тирсу, злегка зволожують і поміщають у прохолодне, але не промерзаюче приміщення, наприклад у підвал або холодильник. До весни у часнику з’являються корінці.
Навесні, коли земля відтане на 15–18 см, часник можна висаджувати на підготовлені з осені грядки. Для цього головки розбирають на зубки, на кожному з яких мають бути корінці (зубки без корінців для весняної посадки краще не використовувати), і висаджують приблизно на таку ж глибину, як при підзимовій посадці. Грядку з часником мульчують і накривають спанбондом. Після появи сходів укриття знімають. Завдяки імітації природних зимових умов, озимий часник, посаджений навесні, швидко сходить і протягом сезону практично не хворіє. Ба більше, нерідко він дозріває раніше того, що був посаджений під зиму.
Незважаючи на те, що посадка озимого часнику до холодів — оптимальний варіант, існують методи, які дозволяють виростити врожай, навіть якщо ви пропустили терміни. Головне — не панікувати і обрати відповідний спосіб.