Опадання квіток і зав'язей — поширена проблема, з якою часто стикаються садівники та городники. Це явище може призвести до значного зменшення врожаю овочів і фруктів, а іноді й до повної його втрати. Щоб уникнути цього в майбутньому, потрібно розібратися в причинах.
Опадання зав'язей може бути спричинене безліччю факторів: різкими перепадами температури, неправильним поливом, відсутністю підживлень тощо. Давайте розглянемо все по черзі.
Причини опадання зав'язей
Одна з головних причин полягає в порушенні умов вирощування (і неважливо — з вини дачника чи через примхи природи). Кожна рослина має свої вимоги до освітлення, температури, вологості та харчування. Якщо ці параметри не дотримуються, зав'язі перестають розвиватися і опадають.
Температурні коливання
Різка зміна температури — одна з найпоширеніших причин опадання зав'язей у дерев і овочів. Весняні поворотні заморозки або різке нічне похолодання на фоні спекотного дня викликають у рослин сильний стрес. У холодну погоду (нижче 12 °C) корені погано засвоюють поживні речовини, через що нормальний розвиток зав'язей порушується, і вони починають опадати. Особливо страждають у таких умовах теплолюбні культури: томати, перець та огірки.
Проблеми можуть виникнути й у дерев, що підмерзли взимку. Про складну зимівлю свідчать тріщини кори (морозобоїни). Навіть якщо таке дерево навесні рясно цвіте, через нестачу сил після суворої зими воно згодом скине більшість зав'язей.
Однак не лише холод може бути причиною. Втрата зав'язей у городніх культур можлива і в період сильної спеки. За температури вище 30–35 °C пилок стає стерильним, тому запилення не відбувається. Внаслідок цього незапилені квітки в'януть і опадають.
Дефіцит поживних речовин
Ще один вагомий фактор — нестача поживних речовин. Це в однаковій мірі стосується і садових, і городніх культур. Якщо ґрунт бідний на азот, фосфор, калій, кальцій або мікроелементи, рослина не отримує необхідних “будівельних матеріалів” для формування плодів і позбувається “зайвих” зав'язей, які не може “прогодувати”. Часто це відбувається через неправильне або нерегулярне внесення добрив. Так, аґрус може скидати недостиглі плоди при нестачі калію, полуниця (суниця садова) — фосфору й калію, огірки — бору. Багато плодових дерев реагують таким чином на дефіцит кальцію.
Недостатнє запилення
Проблеми з запиленням також відіграють важливу роль. У рослин, що потребують перехресного запилення (гарбузові, яблуні, вишні тощо), відсутність запилювачів стає серйозною перешкодою для утворення зав'язей. Якщо бджіл чи інших комах-запилювачів обмаль або стоїть дощова погода, процес запилення порушується. В результаті незапліднені квітки засихають і опадають.
Надлишок або нестача вологи
Ще одна причина втрати зав'язей — неправильний полив. І надлишок, і нестача вологи негативно впливають на рослину. Наприклад, перезволоження призводить до загнивання коренів і порушення живлення. А при пересиханні ґрунту корені не можуть видобути вологу з ґрунту і доставити її до зав'язей. В обох випадках рослина реагує скиданням зав'язей, щоб зберегти сили для виживання.
Дуже важливо, щоб вода для поливу була теплою — саме така температура комфортна для рослин. Якщо ви будете поливати сад або город холодною водою, рослини зазнають стресу й скинуть зав'язі ще швидше.
Загущені посадки
Коли рослини посаджені занадто щільно, їм не вистачає світла й повітря. Це провокує розвиток хвороб, погіршує запилення й призводить до конкуренції за ресурси, через що слабкі зав'язі відмирають.
Те саме відбувається і при загущенні крони у плодових дерев. У такому випадку, крім вищезазначених причин, до опадання зав'язей призводить те, що дерево витрачає надто багато сил на живлення численних пагонів. Ресурсів на формування плодів уже не вистачає, тому воно позбувається “зайвого” тягаря.
Хвороби та шкідники
Ще одна причина, що викликає втрату врожаю, — різні інфекції або атаки шкідників.
Фітофтороз, борошниста роса чи альтернаріоз уражають листя, стебла й плодові кисті, позбавляючи рослину можливості нормально живитися та розвиватися. Вірусні захворювання (мозаїка або курчавість) спричиняють деформацію зав'язей і роблять їх нежиттєздатними. Деякі бактеріальні інфекції, наприклад гнилі, також можуть спричинити опадання зав'язей.
Не менше шкоди приносять і шкідники. Попелиця, павутинний кліщ, білокрилка чи трипси живляться соками рослин, виснажуючи їх і порушуючи процеси живлення. Деякі шкідники, наприклад квіткоїди, безпосередньо пошкоджують квітки й зав'язі, що призводить до їхнього опадання. Крім того, комахи часто переносять вірусні захворювання, які ще більше погіршують стан рослини.
Як не допустити осипання зав'язей
Найважливіший крок – створення оптимальних умов для росту та формування рослин. Необхідно уважно стежити за температурою і вологістю повітря, особливо в період цвітіння та утворення зав’язей. Якщо йдеться про теплицю, її потрібно регулярно провітрювати, щоб уникнути перегріву, а у відкритому ґрунті – захищати рослини від сильного вітру та спеки за допомогою укривного матеріалу.
Підживлення відіграє ключову роль у збереженні зав'язей. Рослинам необхідне збалансоване живлення, тому важливо своєчасно вносити комплексні добрива. На етапі формування зав’язей особливу увагу слід приділяти калійним і фосфорним добривам (зола, суперфосфат, сульфат калію): вони стимулюють ріст плодів і зміцнюють рослину.
Перед цвітінням внесіть поживний розчин, виготовлений з 2 ст.л. сульфату калію та такої ж кількості сечовини, розчинених у 10 л води. Норма – три відра на одне дерево. Потім, у період дозрівання плодів, проведіть наступне підживлення. Цього разу використовуйте 3 ст.л. нітрофоски, розведеної в 10 л води. Норма витрати – два відра на дерево.
Також під час цвітіння корисно використовувати мікроелементи, особливо бор, який сприяє збільшенню кількості квіток і зав'язування плодів. Для більш ефективного цвітіння дерева в цей період потрібно підживлювати по листу добривами, до складу яких входить бор. Для цього можна використати борну кислоту (2 г порошку розчинити в невеликій кількості теплої води, а потім довести об’єм рідини до 10 л) або готове комплексне добриво з бором (наприклад, КомплеМет Бор). Для обробки овочевих культур корисний розчин готують з 1 л води і 0,5 г борної кислоти.
Плодові дерева, що страждають від дефіциту кальцію, від втрати врожаю може врятувати кальцієва селітра (1 ст.л. на 10 л води, витрата — до 30–40 л розчину під кожне доросле дерево). А от азотні підживлення в цей період слід обмежити, оскільки вони стимулюють ріст зеленої маси на шкоду плодоношенню.
Надзвичайно важливим для нормального дозрівання врожаю є полив. Він має бути регулярним і помірним. Необхідно контролювати вологість ґрунту протягом усього періоду вегетації, але особливо — в період формування зав’язей. Полив краще проводити вранці або ввечері, щоб уникнути випаровування вологи в спеку. Зберегти вологу й захистити корені від перегріву допоможе мульчування.
Також необхідно стежити за температурою. Щоб мінімізувати негативний вплив температурних коливань, важливо заздалегідь подбати про захист рослин. У відкритому ґрунті для захисту від холоду можна використовувати укривні матеріали. Накрийте ними дуги або самі рослини: це допоможе згладити перепади температур.
У теплицях рослини частіше страждають не від холоду, а від спеки. Щоб уникнути перегріву, бажано встановити у теплиці терморегулятори й регулярно провітрювати приміщення. Своєчасний полив і мульчування ґрунту також сприятимуть створенню комфортніших умов для рослин.
Інколи рослини скидають зав’язі через те, що їх надто багато. Таке часто трапляється з яблунями й грушами, яким властиво утворювати надмірну кількість квіток. У такій ситуації рекомендується провести нормування зав’язей. Для цього на 3–4-й день після початку цвітіння пройдіться по саду й вручну видаліть зайві суцвіття, особливо на молодих або ослаблених рослинах – це дозволить решті плодів розвиватися повноцінно.
Позбутися загущеності посадок — ще однієї причини осипання зав’язей — допоможе правильне формування рослин. Пасинкування томатів і прищипування огірків покращують провітрювання та доступ світла до рослини. Дерева також потрібно своєчасно формувати. Регулярно проріджуйте крону й видаляйте гілки, що ростуть усередину, а також ті, що перехрещуються, затіняють інші гілки, слабкі пагони тощо.
Щоб уникнути проблем із запиленням, намагайтеся приваблювати на ділянку комах-запилювачів. Це можна зробити, посадивши поряд з основними культурами медоносні рослини (календула, матіола, лаванда, м’ята, меліса, базилік, шавлія, шипшина тощо).
Ще один спосіб — обробити рослини в період цвітіння медовим або цукровим розчином. Для приготування розведіть 1 ст.л. меду або цукру в 1 л води. Обприскайте солодким розчином квітучі дерева та рослини рано-вранці, у суху безвітряну погоду. Після обробки комахи відчують запах і обов’язково прилетять на ділянку.
Якщо запилювачів усе ж недостатньо, можна застосувати штучне запилення, переносячи пилок вручну з однієї квітки на іншу за допомогою пензлика.
Щоб захистити рослини від хвороб, важливо регулярно проводити профілактичні обробки. Використання біологічних препаратів або фунгіцидів на ранніх стадіях росту допомагає запобігти зараженню. Також важливо дотримуватись сівозміни, вчасно видаляти уражені частини рослин і уникати перезволоження ґрунту, яке сприяє розвитку грибків. Чистота інструментів і дезінфекція теплиць також знижують ризик заражень.
Щоб захистити врожай від шкідників, необхідно регулярно оглядати рослини, особливо в період цвітіння й формування зав’язей. При перших ознаках ураження можна використовувати біологічні засоби захисту або народні методи (настої часнику, пижма, полину, чорнобривців тощо). Допоможе позбутися шкідників і залучення на ділянку їхніх природних ворогів — наприклад, сонечок. Якщо ж кількість шкідників велика, впоратися з ними допоможуть хімічні інсектициди.
Опадання зав’язей — це сигнал про те, що рослина перебуває в стресі або відчуває нестачу певних ресурсів. Щоб зберегти врожай, потрібно забезпечити сприятливі умови для росту, приділивши особливу увагу живленню, поливу, запиленню та захисту від хвороб і шкідників. Тільки комплексний підхід допоможе мінімізувати втрати й отримати рясний урожай.