Вирощування розсади - справа начебто нескладна, але досить копітка: для отримання оптимального результату потрібно врахувати чимало нюансів. І один із найважливіших серед них – вибір часу посіву насіння тієї чи іншої городньої культури.
Не секрет, що чим раніше буде посіяно насіння, тим раніше буде отримано і врожай, але при цьому у кожного виду рослин свій термін проростання та дозрівання плодів, а клімат у регіонах різний – і тому різняться оптимальні терміни висадки розсади в ґрунт. Якщо посів зробити надто рано, розсада до моменту "переселення" на постійне місце проживання може перерости і сильно витягнутися, чекаючи, поки погода стане прийнятною. А якщо надто пізно – рослини можуть не встигнути сформуватися, а плоди – дозріти.
Качанна капуста
Отже, час посіву насіння капусти на розсаду залежить від термінів дозрівання. Існують ранні сорти білої та червоної качанної капусти з терміном дозрівання 60-80 днів, середньостиглі – 75-120 днів та пізні сорти – 115-175 днів від появи сходів до збирання врожаю. Щоб визначити точну дату потрібно знати тривалість зростання розсади.
Від появи сходів до висадки розсади у відкритий ґрунт проходить:
- у ранньої качанної капусти – 30-40 днів,
- у середньостиглої - 40-50 днів,
- у пізньостиглої – 50-60 днів.
Крім того, ще приблизно 5-10 днів проходить від посіву насіння до появи сходів.
Таким чином, у середній смузі насіння капусти на розсаду сіють:
- ранніх сортів – у середині – наприкінці березня;
- середньостиглих сортів - з кінця березня до середини квітня;
- пізніх сортів – у середині квітня (у закритому приміщенні) або наприкінці квітня (у ґрунт під плівку).
У ґрунт розсаду капусти висаджують у наступні терміни:
- початок травня (під нетканий матеріал) – ранні сорти (вік розсади – 45-50 днів);
- середина травня – пізні сорти (вік розсади – 35-45 днів);
- початок червня - середньостиглі сорти (вік розсади - 30-35 днів).
На час висадки розсада капусти ранніх сортів повинна бути у висоту 13-15 см і мати 5-6 листків, середньостиглих та пізніх сортів – у висоту 15-20 см і з 6-7 листям.
Цвітна капуста
Основний метод вирощування цвітної капусти - розсадний, оскільки рослина досить примхлива і більш вимоглива, ніж його "родичка" - білокачанна капуста.
З розсадою цвітної капусти все приблизно так само, як і з качанної, - посів насіння проводиться в залежності від термінів вегетаційного періоду обраних сортів і гібридів, а також від погодних умов регіону. Спочатку сіють насіння ранньостиглих сортів (у середній смузі в середині березня – на початку квітня), потім середньостиглі (з середини до кінця квітня) та останніми – пізні (у травні).
У ґрунт розсаду цвітної капусти висаджують також залежно від скоростиглості сорту:
- ранні сорти та гібриди – з кінця квітня до середини травня (через 25-60 днів);
- середньостиглі - з другої декади травня по середину червня (через 35-40 днів);
- пізні - з кінця червня до початку липня (через 30-35 днів).
Під плівку у відкритий ґрунт насіння цвітної капусти висівають наприкінці квітня – на початку травня. Друга хвиля посівної стартує приблизно із середини червня і триває до початку липня. Посів у теплицю безрозсадним методом можна проводити у середині травня.
Пекінська капуста
Салатної, або китайської, капусти, як ще іноді називають ніжну за смаком "пекінку", за сезон можна зібрати відразу два врожаї - потрібно лише правильно вибрати її сорти та строки посіву.
Ця рослина дворічна, але в наших широтах вирощується на городі як однорічник. Термін дозрівання цієї капусти становить лише 1,5-2 місяці, але це культура короткого світлового дня. Так що варіантів терміну її посіву два – ранньовесняний та пізньорічний (перший урожай зазвичай йде відразу в салати, а качани другого можна відправити і на зберігання). Якщо посіяти/висадити розсаду "десь посередині", у розпал літа, то рослини замість формування соковитих качанів витягнуть і почнуть стрілкуватися (так проявляється надлишок освітленості).
Отже, пекінську капусту висаджують у ґрунт (або висівають) у два етапи:
- з середини - кінця квітня до середини травня,
- із середини липня до початку серпня.
До пересадки в ґрунт розсада "пекінки" готова зазвичай через 25-30 діб після посіву насіння. Відповідно і насіння на розсаду можна сіяти:
- або з середини - кінця березня до середини квітня,
- чи з середини остаточно червня.
Якщо ви вибрали розсадний спосіб вирощування пекінської капусти (він краще для весняного терміну, літній посів без проблем можна здійснювати насінням прямо в грунт), то насіння краще сіяти відразу в індивідуальні ємності, т.к. культура не любить "зайвих" пересадок та пікірувань.
Кольрабі
Ріпкова капуста – холодостійка, непримхлива та швидкодозріваюча культура, і за правильної агротехніки її врожай у середній смузі можна збирати за сезон тричі.
Для раннього врожаю на розсаду кольрабі починають сіяти приблизно за 4,5-5,5 тижнів до посадки у відкритий ґрунт, тобто вже з другої декади березня. Для вирощування молодих рослин необхідно яскраве світло, регулярні поливи і прохолодне повітря. Таку першу "хвилю" розсади у віці 35-40 днів у середині травня можна висаджувати під плівку, а наприкінці місяця – вже у відкритий ґрунт.
У літній період посів кольрабі за потребою виробляють вже насінням просто в ґрунт – безрозсадним способом.
Брокколі
Низькокалорійна та поживна спаржева капуста, ця рекордсменка за вмістом вітамінів А, К та С, має ранній термін дозрівання. Її вегетаційний період від сходів до збирання головки – 60-65 днів, а від висадки розсади – 30-35 днів.
Культуру можна висівати насінням прямо у відкритий ґрунт, як тільки середньодобова температура повітря підніметься до 10°C та стабільно протримається тиждень. У середній смузі зазвичай початок травня.
Але, як ми пам'ятаємо, розсадний спосіб набагато надійніший і дозволить отримати врожай раніше, вже в червні, тому починайте посів на розсаду з початку квітня (найпізніші сорти можна відкласти до початку травня). При цьому важливо пам'ятати, що на сходах цієї капусти потрібна велика кількість сонячного світла і низька температура повітря - ідеально 6-8°C (не більше 15°C). Тому розсаду броколі краще вирощувати не в квартирі, а в теплиці або парнику або хоча б на прохолодному балконі/лоджії, інакше рослина швидко витягуватиметься і слабшатиме. Розсаду броколі на місце висаджують у віці 30-45 днів.
Брюссельська капуста
Недоліком брюссельської капусти багато хто вважає тривалий період дозрівання. Від посіву до збирання врожаю у різних її сортів минає від 130 до 180 днів. Виходячи з цього і враховуючи клімат свого регіону, ви повинні вибирати дати посіву насіння. Наприклад, якщо ви живете у середній смузі та придбали пізню брюссельську капусту, то почати займатися розсадою потрібно в середині – наприкінці березня, а з ранньої можна почекати і до середини квітня. У ґрунт висаджують розсаду віком 50-60 днів, із середини травня до початку червня, не пізніше.
Брюссельська капуста любить прохолодну погоду і не зав'язує качанчики в спеку, тому підбирайте час посіву так, щоб період дозрівання припав на період із середньодобовою температурою не вище 18-20°C.