Працьовиті китайці подарували світові безліч рослин з унікальними характеристиками. До таких можна віднести ранню капусту пак-чой. Ця рослина має відмінні поживні характеристики. Вирощувати пак-чой нескладно, урожай можна отримувати стабільний, великий за незначних вкладень сил і засобів.
Корисні властивості капусти пак-чой
На даний момент капуста пак-чой поширена в Китаї та Японії. Вона цінується за низькокалорійність, насиченість мікроелементами, клітковиною. Цей продукт ідеальний для охочих скинути вагу. Її вживання сприяє очищенню організму від зашлакованості та продуктів розпаду, унеможливлює розвиток запорів, зменшує кількість шкідливого холестерину.
Особливу цінність має листя, яке містить аскорбінову кислоту у величезній кількості. Якщо пак-чой використовувати в їжу систематично, судини набудуть еластичності, стануть міцними. Вітамін С організм використовує в синтезі колагену, достатня кількість якого є неодмінною умовою пружності шкіри, її молодості.
Вітамін К, який також є в складі капусти, відіграє незамінну роль у згортанні крові. У цій рослині достатня кількість вітаміну А, необхідного для оновлення клітин шкіри. Також він задіяний у формуванні ферменту, що відповідає за заломлення світла в органі зору.
Незамінною рослиною робить цю капусту амінокислота лізин, який є в її складі. Вітаміни РР, а також вітаміни групи В присутні в ній у високій концентрації.
Серед інших важливих речовин такі:
- залізо
- магній
- калій
- фосфор
- лимонна кислота
Пак-чой має два різновиди:
- рослина, що має цілком світло-зелений колір
- рослина з білими черешками і темно-зеленим листям
Особливості вирощування пак-чой
Пак-чой - родич білоголової капусти, яка давно посіла провідне місце в рослинництві України та Європи. Але пак-чой за вирощуванням має кілька принципово нових властивостей.
Виростити її можна розсадним методом. Розсада формується приблизно 3-4 тижні. Оскільки капуста дуже скоростигла, в Азії її вирощують кілька разів протягом сезону. В Україні її можна посіяти наприкінці червня - на початку липня. Це набагато краще, ніж рання весна. Висівати треба в борозенки, глибина - 3-4 см.
До ґрунту пак-чой не вимоглива. Ґрунт може бути і не удобреним або удобреним незначно. Після того, як капусту буде висаджено, урожай можна зняти вже через місяць. Пак-чой багато хто плутає з особливим видом зелені. Адже вона не дає традиційних качанів. Але це все-таки капуста, хоч більше на зовнішній вигляд і нагадує салат.
Збирання врожаю
Урожай зібрати можна дуже швидко. Уже через 25-30 днів капуста готова. Щоб прискорити проростання насіння, землю в розсадних ящичках готують дуже м'якої, пухкої консистенції. Якщо клімат теплий, то починати висівати рослину можна з кінця березня. Робити це краще в кілька етапів, щоб постійно мати свіжий урожай. Інтервал між посівом можна робити 10 днів. Коли з'являється 4-5 листок, рослину переносять на грядку. Це зазвичай буває через 20-25 днів після посіву.
Іноді капуста пак-чой не приживається після пересадки. Тому краще висівати її в ґрунт. Відстань між посіяним насінням має бути 30 см. Ряди треба робити рівними, акуратними. Щоб поверхня не пересохла і не пропало насіння, ґрунт накривають плівкою. Максимум 10 днів - і можна побачити сходи капусти!
Підготовка ґрунту для капусти пак-чой
Вирішили вирощувати капусту пак-чой? Доведеться заздалегідь, ще з осені, подумати про якість ґрунту. Його потрібно не тільки перекопати, але при цьому внести добрива. Найкраще підійде органіка. Треба 1 відро, щоб удобрити 1 м². Ідеально підійде для цього суперфосфат (столова ложка). Якщо земля кисла, можна внести вапно. Коли настане весна, ґрунт розпушують.
Перед самою посадкою землю перекопують. Під час перекопування пласти перевертати не слід, на 1 м² краще внести карбамід - достатньо однієї чайної ложки. Якщо удобрення органікою не було проведено з осені, то навесні можна виправити ситуацію - за допомогою звичайного перегною.
Урожайність капусти пак-чой
Капуста стійка до умов вирощування, хвороб. Вона дає гарний об'єм урожаю, що містить велику кількість вітамінів.
Щоб отримати гарний урожай, треба знати деякі особливості рослини. По-перше, якщо день додається, капуста може піти в стрілку. Тому висаджена в травні капуста росте дуже швидко, потім дає стебло і починає цвісти. А якщо висадити її в липні, то врожай буде максимальним. Якщо клімат теплий, то можна її висаджувати і в серпні, і у вересні. Можна потроху підсаджувати все нові й нові рядки протягом усього сезону.
Головне - треба постаратися вибрати місце для пак-чой. Важлива умова - попереднього року на цій ділянці не вирощували інші сорти капусти. Це просто пояснити - шкідники у них спільні. Під час періоду вегетації обробляти її не рекомендують. Загалом, рослина невибаглива, витримує прохолодний клімат.
Боротьба зі шкідниками на капусті пак-чой схожа з усуненням шкідників на будь-якому іншому виді капусти. Найпоширеніші - капустяні блішки. Вони обліплюють капустяні листочки молодої рослини і завдають їй непоправної шкоди. Якщо не вжити заходів, рослина повністю загине.
Якщо цих шкідників на ділянці багато, то вони з'їдять рослину ще до її появи із землі. Адже зимують блішки у верхніх шарах ґрунту. Для профілактики уражень від блішок можна використовувати поливи і розпушування ґрунту. Але це не завжди дає результат. Тому після поливу на змочене листя слід наносити попіл, який блішки дуже не люблять. Також слід розпорошити золу на ґрунт одразу після посіву.
