Часник відмінно поєднується з цибулею, імбиром та томатами і підходить до м'ясних та овочевих страв. На основі часнику готують відомий соус айолі. Часто часник використовують не повністю, а лише щоб натерти їм хліб чи посуд для приготування салату. Часником ароматизують оливкову олію для холодних страв.
