Свіже і сушене листя петрушки додають у салати, сендвічі, пироги, піци, спагетті, супи, овочеві, м'ясні та рибні страви, використовують як прикраси. Кучерява петрушка іноді відіграє роль гарніру. Зелень петрушки добре переносить заморожування і може зберігатися до року.