Розсадний метод, мабуть, найбільш звичний для наших городників, які прагнуть отримати гарантований урожай навіть у найкоротіше чи холодне літо.
У першу чергу для безрозсадного методу можете розглядати культури холодостійкі, яким не страшні поворотні заморозки. Ще один варіант – більш теплолюбні, зате швидкорослі овочі. Перші висівають у ґрунт уже часом із середини – кінця квітня, другі – зазвичай із середини травня. У будь-якому випадку обирайте добре освітлені, захищені від протягів і холодних вітрів ділянки.
Не забувайте, що безрозсадний спосіб підходить також для більшості видів зелені та листових овочів – так можна вирощувати ревінь, кріп, петрушку, щавель, шпинат, салати (у тому числі листовий, крес-салат та ін.), руколу, кінзу, базилік…
Редиска
Рання редиска – швидкоросла, холодостійка і невибаглива культура, коренеплоди його дозрівають уже через 20–30 днів після появи сходів, а проріджені ростки ви успішно можете використовувати в салатах ще раніше.
Перед посівом насіння пророщують у вологій серветці на батареї. Щоб отримати урожай раніше, починайте сіяти редис прямо в ґрунт, коли температура досягне хоча б 10°С, тоді сходи з’являться через кілька днів. Насправді прорости насіння може й при 2–4°С, але для цього їм знадобиться у найгіршому випадку до 14 днів, причому при потраплянні під постійні поворотні заморозки коренеплоди зрештою можуть вирости гіркими.
У квітні-травні на ніч грядку можна вкривати спанбондом для захисту сходів від можливих заморозків.
Морква
Щойно зійде сніг і ґрунт трохи прогріється, можна приступати й до посіву моркви – і вже через 50–60 днів у разі вибору ранніх сортів ви отримаєте повноцінний урожай, а «пучкову» солодку і ніжну бебі-моркву ще раніше.
Насіння попередньо варто на кілька днів замочити або прогріти в теплій воді (50°С) близько 15 хвилин, а безпосередньо перед посівом підсушити і змішати з піском – так дрібне насіння ви зможете посіяти у вологий ґрунт більш рівномірно (хоча надалі все одно необхідно буде проріджувати сходи як мінімум двічі за сезон).
Як і у випадку з редисом, у прохолодну погоду до появи сходів грядки можна прикрити плівкою або агроволокном.
Буряк
Ще один холодостійкий коренеплід, який сміливо можна сіяти на грядки вже з середини, а то й з початку квітня – буряк (деякі городники називають навіть березень, щойно добре прогріється і підсохне верхній шар ґрунту). Насправді сходи буряка цілком здатні витримувати короткочасне похолодання навіть до –2°С. Однак тривале зниження температури з великою ймовірністю призведе до зупинки росту і стрілкування рослин. Коренеплоди в такому випадку, швидше за все, вийдуть жорсткими, дрібними і несмачними.
Перед посівом насіння прогрівають – замочують на добу в теплій воді або витримують близько 15 хвилин у воді, нагрітій до 50°С, а потім підсушують. У заздалегідь підготовлені борозенки кладуть насіння на відстані 8–10 см одне від одного (для одноросткових сортів – 4–5 см). Посіви засипають ґрунтом, мульчують торфом або перегноєм і ущільнюють.
Горох і боби
Якщо улюблену багатьма квасолю зазвичай висівають у відкритий ґрунт не раніше середини травня, то значно більш холодостійкі і невибагливі її «родичі» горох і боби готові без проблем поселитися там уже місяцем раніше, щойно зійде сніг, ґрунт добре підсохне і прогріється до невеликої, але стабільно позитивної температури.
Перед посівом проростіть насіння (за бажанням), загорнувши його у вологу серветку і залишивши у теплому місці на 1–2 дні – так їм легше буде адаптуватися і вони швидше рушать у ріст на грядках. Сійте у підготовлені рядки, заглиблюючи на 3–4 см, висіваючи за схемою 10×40 см (залежно від габітусу майбутнього куща обраного сорту), присипте землею, полийте, злегка утрамбуйте ґрунт.
Першу зелень посіяного навесні гороху можна зрізати приблизно через 20 днів, стручків із ніжними зернятами молочної стадії стиглості ви дочекаєтеся лише трохи пізніше. А з простим вирощуванням обох культур при цьому впорається навіть дитина.
Пастернак
Наприкінці квітня – на початку травня без проблем можна висівати на грядки і пастернак (білий корінь) – не надто поки популярну коренеплідну рослину родини Зонтичні, яка, тим не менш, дуже корисна, вважається дієтичним продуктом, відрізняється високим вмістом клітковини, вітамінів і мінеральних солей, а також має дуже приємний солодкуватий смак.
Насіння пастернаку туговсхоже через наявність ефірних олій, тому перед посівом його краще замочити у теплій воді на 2–3 доби, змінюючи воду, або проростити. Беріть лише торішнє насіння, адже більш старе різко втрачає у схожості. Висівайте його, щойно ґрунт прогріється до 5–10°С і потім не забувайте рясно регулярно поливати – сходи можуть з’являтися досить довго, до 3–4 тижнів.
Кабачки, патисони, цукіні
Ці представники гарбузових уже значно більш теплолюбні, ніж описані вище культури, тому у відкритий ґрунт їх висівають не раніше середини, а то й кінця травня (коли ґрунт прогріється до 14–17°С, а загроза заморозків мине), попередньо замочивши насіння на 2–3 години у теплій воді або в розчині стимулятора росту і обравши для посадки найтепліше, сонячне місце на городі.
Зате надалі вирощування не завдасть вам абсолютно жодних клопотів, кабачки (а й цукіні, і патисони – лише їх різновиди) заслужено вважаються одними з чемпіонів по «маловитратності». Єдине, чого вони не люблять, – кислих ґрунтів із високим рівнем ґрунтових вод.
Плоди найраніших сортів і гібридів цих культур достигають через 35–45 днів після появи сходів. За сприятливих умов (температура вище 18°С) перший урожай можна збирати вже в середині чи наприкінці червня. При цьому рослини ультраранніх кущових форм починають плодоносити швидше за плетисті.
Огірки
Ну і завершимо наш список овочів, які в середній смузі без проблем можна висівати прямо в ґрунт без попереднього вирощування розсади, не зовсім очікуваною для багатьох культурою – огірками.
Більшість городників за звичкою вважають їх досить примхливими і надто теплолюбними для такого способу. Однак, як і для решти гарбузових (див. вище), температура ґрунту кінця травня – початку червня в діапазоні 13–16°С уже цілком підходить для висіву насіння огірків прямо в ґрунт. Головний орієнтир, як і раніше, – відсутність загрози поворотних заморозків.
Для більш активної появи сходів насіння огірка можна попередньо проростити у вологій тканині або сіяти сухим, якщо ґрунт достатньо теплий і вологий, а місце сонячне й захищене від холодного вітру та протягів.
Що ще без проблем можна сіяти прямо в ґрунт, щойно він достатньо прогріється? Цибулю на перо і на ріпку, редьку, дайкон, брукву, ріпу, капусту інших холодостійких видів, кукурудзу…
За бажанням безрозсадним способом можна вирощувати навіть томати, якщо обирати найранньостигліші сорти з потрібними характеристиками (холодостійкість, стійкість до стресу і несприятливих погодних умов тощо) і грамотно підійти до підготовки грядок та укриття для них (хоча, строго кажучи, захисне укриття плівкою чи спанбондом на перших порах не завадить більшості культур, висіяних навесні прямо у відкритий ґрунт).