Білокачанна капуста буває ранніх, середньостиглих і пізніх сортів, а від вибору сорту значною мірою залежить термін дозрівання врожаю та його призначення. Так, капуста ранніх і середньоранніх сортів краще підходить для споживання у свіжому вигляді: вона ніжна й соковита, але не може довго зберігатися. Качани середнього строку дозрівання можуть бути використані свіжими, а також підходять для короткострокового квашення. Овочі пізніх сортів найкраще підходять для зимового зберігання. Також вони сподобаються тим, хто хоче заквасити капусту на тривалий термін.
Знаючи цю інформацію, ви можете приступати до посіву білокачанної капусти обраних вами сортів у строки, що підходять саме для ваших цілей – а як це робити грамотно і надалі правильно доглядати за розсадою, читайте далі.
Як і коли сіяти капусту на розсаду
Насіння капусти на розсаду висівають у такі строки:
- ранніх сортів – середина – кінець березня (за 45–50 днів до висадки розсади у ґрунт);
- середньостиглих і пізньостиглих сортів – перша або друга декада квітня (за 35–45 днів до висадки).
Відповідно у ґрунт підрослу розсаду ранніх сортів висаджують на початку травня, середніх – приблизно в середині травня. На цей час сіянці ранніх сортів повинні мати 5–6 листків і досягати висоти 13–15 см, середніх сортів – висоти 15–20 см і 6–7 листків.
Вашій увазі – покроковий алгоритм посіву насіння капусти на розсаду:
1. Підготуйте насіння капусти потрібного сорту – його можна купити в магазині або використати власноруч зібране в попередніх сезонах. Якщо ви використовуєте власний посівний матеріал, то термін його зберігання без втрати схожості становить у середньому 3–4 роки.
2. Щоб підвищити схожість насіння, перед посівом його протягом 12 годин витримують у розчині стимулятора росту (Епін, Циркон, Гетероауксин, гумат калію, розчин мікроелементів тощо, за інструкцією). Потім його трохи підсушують і на добу поміщають у холодильник.
3. Підготуйте ємності для посіву. Можна використовувати розсадні ящики, пластикові горщики, торф’яні таблетки та інший посуд. Якщо посів проводиться у спільну ємність, пізніше сходи доведеться розпікірувати в окремі горщики. Якщо ж ви плануєте вирощувати розсаду без пікірування, насіння треба одразу висівати в окремі ємності. Підійдуть як спеціальні контейнери, так і звичайні пластикові чи паперові стаканчики, у дні яких потрібно зробити дренажні отвори.
4. Субстрат для вирощування розсади капусти можна придбати в магазині або приготувати самостійно. Для цієї культури підійде універсальний магазинний ґрунт для розсади або суміш розкисленого торфу, компосту та вермікуліту у співвідношенні 2:2:1. Якщо pH ґрунтосуміші нижче 6,8 одиниць, можна додати в неї просіяну деревну золу (50–70 г на 10 л субстрату).
При використанні власної ґрунтосуміші не забудьте за 3–5 днів до посіву насіння занести її в тепле приміщення та знезаразити (наприклад, пропаривши в мікрохвильовій печі протягом 10 хвилин). Після знезараження варто пролити ґрунт препаратом Фітоспорин-М або аналогом, щоб збагатити його корисними ґрунтовими бактеріями.
5. Заповніть ємності підготовленою ґрунтосумішшю, рясно полийте водою. Якщо ґрунт після поливу осів, досипте ще трохи землі й знову полийте. Коли вода вбереться, зробіть у ґрунті заглиблення для насіння – капусту висівають на глибину близько 1 см.
6. Розкладіть насіння в лунки. Потім акуратно присипте його ґрунтом (висіваючи насіння у спільну ємність, важливо дотримуватися між ними дистанції 3–5 см, щоб не пошкодити розсаду при пікіруванні). Зволожте ґрунт теплою водою (краще з пульверизатора), закрийте ємність склом або плівкою й помістіть у тепле (близько 22–24°С) місце до появи сходів.
Як доглядати за розсадою капусти вдома
Після появи сходів ємності з посівами капусти на кілька днів переносять у приміщення з температурою 7–9°С (щоб розсада не витягувалася). Потім температуру знову підвищують до 15–17°С вдень і 8–10°С вночі.
Догляд за підростаючою розсадою капусти в домашніх умовах включає досвічування за потреби, полив, розпушування та підживлення.
Тривалість світлового дня для нормального росту розсади капусти повинна становити не менше 12 годин. Щоб створити такі умови при постійно похмурій погоді або при ранньому посіві, використовують досвічування. Як штучні джерела світла підійдуть як спеціальні фітолампи, так і звичайні світильники, що випромінюють біле світло.
Полив сіянців починають після підсихання верхнього шару ґрунту, адже надмірний полив може викликати розвиток чорної ніжки та інших хвороб. Для поливу використовують воду кімнатної температури.
Перше підживлення розсади капусти готовим мінеральним комплексом проводять, коли у сіянців з’являться три справжні листочки. Для підживлення можна використовувати комплексні водорозчинні добрива: «Агрікола для капусти». Друге підживлення проводять за 7–10 днів до висадки розсади у ґрунт (по 1 ч. л. сечовини та сульфату калію на 5 л води).
Якщо розсада все ж захворіла на чорну ніжку, видаліть і знищіть усі хворі рослини разом із ґрунтом, а здорові сіянці розпікіруйте в окремі ємності з знезараженим ґрунтом, поставте у тепле місце, притініть від сонячних променів, після підсихання ґрунту полийте розчином будь-якого фунгіциду (Фітоспорин-М тощо).
Як і коли пікірувати розсаду капусти
Розсаду капусти можна вирощувати без пікірування: висівати насіння одразу на великій відстані одне від одного у глибокі ємності, касети або навіть у парник, накритий плівкою. Але якщо насіння було висіяне густо, то без пікірування не обійтися – інакше розсада виросте викривленою та слабкою. Пікірування капусти проводять після появи у сіянців 1–2 справжніх листків.
Як це зробити грамотно:
1. Напередодні пікірування полийте ємність із розсадою відстояною водою кімнатної температури.
2. Для пересадки сіянців підготуйте поживну ґрунтосуміш: змішайте торф наполовину з компостом або біогумусом, додайте на 10 л ґрунту 100–150 г просіяної деревної золи та 1 л перліту або вермікуліту для підвищення вологоємності субстрату.
3. Наповніть ґрунтосумішшю підготовлені ємності та пролийте ґрунт розчином біофунгіциду на основі сінної палички або триходерми (Фітоспорин-М). Для приготування розчину біопрепарату використовуйте відстояну воду кімнатної температури.
4. Акуратно витягуйте сіянці з контейнера разом із грудкою землі, намагаючись не травмувати кореневу систему.
5. При пересадці слідкуйте, щоб головний корінь сіянця не загинався вгору. Висаджуйте розсаду, заглиблюючи рослини до сім’ядольних листків.
Як і коли висаджувати розсаду капусти у ґрунт
Найкраще капуста росте на рівних, відкритих, добре освітлених ділянках із пухким родючим ґрунтом. Культура надає перевагу нейтральним або слабколужним ґрунтам (рН 6,7–7,4). Вдалими попередниками є картопля, томати, цибуля, горох, квасоля, боби, огірки, морква, сидерати.
У ґрунт капусту висаджують у такі строки:
- початок травня – сіянці ранніх сортів;
- середина травня – розсада пізніх сортів;
- початок червня – середньостигла капуста.
На цей час розсада капусти ранніх сортів повинна бути заввишки 13–15 см і мати 5–6 листків, середніх і пізніх сортів – заввишки 15–20 см і з 6–7 листками.
За 10 днів до висадки у ґрунт розсаду капусти варто починати загартовувати. У перші дні достатньо на 3–4 години відкривати у приміщенні кватирку. Наступні кілька днів сіянці можна на кілька годин виносити на засклений балкон або лоджію. Якщо в ці дні сонячна погода, сіянці слід притіняти.
За 4 дні до пересадки полив розсади капусти слід скоротити (але не пересушувати земляний ком у горщиках) і винести розсаду на повітря, вже не повертаючи її у приміщення.
Для посадки капусти оберіть безвітряний похмурий день. Краще робити це ввечері, щоб рослини встигли оговтатися від шоку пересадки. Якщо стоїть сонячна й спекотна погода, то після пересадки рослини можуть виглядати пониклими, але з часом повинні відновитися, а щоб їм у цьому допомогти, перші дні прикривайте розсаду дихаючим агроволокном.
Рослини висаджують за схемою 40–50×50–70 см, заглиблюючи у землю до справжніх листків. При цьому слідкують, щоб не засипати точку росту, інакше рослини можуть загинути.
Для кожного саджанця викопайте невелику ямку й додайте в неї 2 ст. л. деревної золи, яка дозволить рослині добре вкоренитися, 1 ч. л. нітрофоски та 200 г перегною. Все ретельно перемішайте й рясно полийте. Потім акуратно дістаньте рослину разом із земляною грудкою з горщика й опустіть у лунку. Присипте сухою землею й злегка притисніть.
Як бачите, особливих складнощів вирощування розсади капусти не становить навіть для початківця, але основні нюанси процесу потрібно дотримуватися.