Міцелій гриба «Шампіньйон крупноплідний»

Шампіньйон «Великоплідний» / Agaricus macrocarpus - має капелюшок діаметром до 8 см, випуклий, з віком розтріскується на широкі лусочки або пластинки, білий, вкритий тонкими волокнами. З віком краї стають бахромчастими. Ніжка відносно коротка - 7-10 см, товщиною - до 2 см, веретеноподібна, білувата, вкрита пластівцями. Підстава помітно потовщена. М'якоть біла, щільна, із запахом мигдалю, на зрізі повільно і слабо червоніє.

Інструкція з вирощування

Як компост використовується перегнивший кінський гній, коров'як, курячий послід, гумус (верхній шар ґрунту з листяного лісу), універсальний ґрунт, перегній із компостних ям.

Підготовка компосту

Пошарово укладаючи солому та гній, утворюємо штабель (бурт). Після укладання бурт щодня поливають, не даючи йому пересихати, болото утворювати не потрібно. Перетрушувати таким чином, щоб зовнішні шари бурта виявилися всередині, а внутрішні - зовні 4-5 разів протягом усього періоду підготовки субстрату. Ознакою готовності субстрату є зникнення запаху аміаку. Готовий компост укладається в грядки (відкритий грунт) шаром не менше 10 см, в ящики та поліетиленові мішки шаром не менше 20 см.

Норма посадки

Глибина посадки 5-7 см. Посів проводиться щіпками міцелію в лунки з відривом 15-18 див друг від друга. На час заростання міцелієм грядка захищається від пересихання соломою чи мішковиною.

Плодоношення

Оптимальний температурний режим 16-29С, режим освітлення день-ніч або 4 години на добу в закритих приміщеннях, сприятлива вологість повітря має бути не нижчою за 85% (при необхідності полив крапельно). Приблизно через 20-30 днів з'являться перші гриби. Плодоношення протікає хвилеподібно і продовжується протягом 6 тижнів, період між хвилями 7-10 днів. Врожайність 18 кг за три хвилі.

Норма витрати: 1 упаковка на 20 кг компосту.