Насіння алтеї лікарської

Алтея лікарська або Алтеа аптечна / Althaea officinalis

Багаторічна трав'яниста рослина, вид роду Алтей, сімейства Мальвові (Malvaceae). Виростає в Європі, Азії та на півночі Африки.

Алтея лікарська є рослиною, висота якої може бути 2 метри. Молоді рослини мають поодинокі стебла, а старі рослини налічують близько 10 стебел. Є одне товсте стебло, що є головним, від якого йдуть тонкі гілки, напрямок їх вгору.

Листя рослини чергові, м'які, якщо їх помацати, то вони нагадують байку. Листя, розташовані внизу на стеблі, округлої форми, це листя відмирає в початковій стадії цвітіння. Середнє листя теж округле, має серцеподібну основу, може мати 3 або 5 лопатей, а верхнє листя – цілісні.

У всіх листків є неправильні зубчики. Квітки, зібрані в пучки, розташовані на загальних квітконосах, які дуже короткі. Віночок рослини складається з 5 пелюсток, зазвичай білого, але буває і рожевого кольору. Алтея має подвійну чашечку, зовнішні чашолистки - це підчашшя, яке має 8-12 листочків, а чашка складається з 5 листочків.

Плоди алтеї плоскої форми, дископодібні та містять безліч насіння. Цвітіння алтея починається у червні і закінчується у липні, а дозрівання насіння відбувається на початку осені.

Алтею можна вживати в їжу, його листя їдять у тушкованому, вареному вигляді і навіть сирими в молодому незрілому вигляді (очищені від чашок).