Насіння перцю гострого «Халапеньо фіолетовий»

Перець гострий (гіркий) «Халапеньо фіолетовий» (Jalapeno purple) - це різновид перцю чилі, невеликого розміру, який цінують за особливу пекельність, що залишається в роті після їжі. Пурпурний варіант класичного Jalapeno, але загалом він не дуже схожий на «оригінал». Відрізняється формою та поведінкою зав'язі. Гарний перець із чорними (у незрілому стані) плодами середнього розміру (до 5 см) з товстою м'якоттю приємного смаку. Після дозрівання плоди червоні зі слідами антоціану.

Рання, щоб повністю дозріти, перцю потрібно до 80 днів. Сама рослина досягає у висоту близько 1 метра і в міру росту та дозрівання плодів, що дає врожай у межах 25-35 перців. Почервонілі плоди зазвичай висушують, коптять. Крім того, із червоних плодів готують чіпотлі. Так називається одна із мексиканських приправ, яку роблять шляхом копчення.

Халапеньо названо на честь міста Халапи, Штат Веракруз (Мексика).

Рід: сapsicum annuum (перець овочевий)
Смак: 25 000 за шкалою Scoville (Сковілла).