Насіння тамаринду

Тамарінд індійський або Фінік індійський / Tamarindus indica

Це тропічне дерево, батьківщиною якого є східна Африка, зокрема сухі листяні ліси Мадагаскару.

У сприятливих умовах тамаринд виростає до 20-30 м. У домашніх умовах формує крону заввишки 1,5 - 2 м. У нього світло-зелене перисте листя овальної форми, що згодом набуває насичений темно-зелений колір. Увечері вони складаються. У квітів тамаринду по п'ять пелюсток рожевого чи жовтого кольору із червоними смужками. Пелюстки зібрані в кистевидні суцвіття. Плоди схожі на довгі боби з коричневими стручками, що не розкриваються.

Під шкіркою захована червоно-коричнева м'якоть (пульпа), яка використовується при приготуванні кислих та гострих страв, закусок та соусів. Зріла пульпа солодкого смаку хороша для десертів та корисних напоїв. У м'якоті ховаються кілька гладкого, твердого насіння, неправильної форми.

Освітлення: Дорослий тамарінд потребує яскравого світла, тому горщик з деревцем необхідно поставити на вікно, що виходить на південь, південний схід або південний захід. Для рівномірного розвитку крони рекомендується повертати рослину на третину обороту. Нестача світла призводить до припинення росту листя та захворювань дерева. Але на припіці, особливо в полуденну спеку, залишати його не слід.

Температура: Температура кімнати не повинна опускатися нижче +15 градусів. Сильна спека не є обов'язковою, найбільш сприятливою є помірна температура. Тамарінд боїться протягів. Любить обприскування. Під час дозрівання плодів слід припинити обприскування.

Для рослини потрібна м'яка відстоєна вода кімнатної температури. Слід уникати накопичення води в піддоні (для цього потрібен дренаж ґрунту). Оптимальний для дерева помірний полив. У зимовий період перезволоження здатне викликати загнивання коріння.

Добриво: Удобрювати тамаринд рекомендується навесні та влітку раз на три місяці будь-яким рідким підживленням для кімнатних рослин або органікою. Навесні, якщо потрібно, можлива пересадка.

Тамаринд потребує санітарної обрізки: крону формують до утворення 3-5 найбільших гілок.