Насіння бузини чорної «Козачка»

Бузина чорна «Козачка» / Sambucus nigra – вид чагарників з роду Бузина сімейства Адоксові (раніше цей рід зазвичай включали до сімейства Жимолості), що досягає у висоту 4-6 метрів (рідше до 10 метрів). Листя - супротивне, непарпоперисте, 10-30 см у довжину.

Стебла мають тонку дерев'янисту оболонку та пористу м'яку серцевину. Квітки - жовтувато-білого кольору (окремі квітки білі), діаметром 5-8 мм, п'ятипелюсткові, зібрані у великі суцвіття 10-25 см у діаметрі. Плід – ягода темно-фіолетового кольору, 5-7 мм у діаметрі.

У різних частинах рослини містяться біологічно активні речовини: у квітках бузини чорної містяться: глікозид самбунігрін та ін, ефірна олія (0,27-0,32%), холін, рутин; алкалоїди коніїн та сангвінарин; каротин; кислоти: аскорбінова, оцтова, яблучна, хлорогенова, кавова, валеріанова та ін; рутин, дубильні речовини, слизу, пентозани, смоли, мінеральні солі; ефірна олія, суттєвою частиною якої є терпені. У плодах бузини чорної містяться: антоціани, аскорбінова кислота (10-49 мг), каротин, рутин, самбуцин, хризантемін, дубильні речовини (0,29-0,34%), карбонові кислоти та амінокислоти (тирозин), цукру, сліди ефірних олій.

У насінні бузини чорної міститься: жирна олія та самбунігрін. У листі: в сухій сировині - самбунігрін (0,11%), смоли, що мають проносні властивості, невелика кількість ефірної олії. У свіжому листі є аскорбінова кислота 200-280 мг, каротин. У коренях бузини чорної містяться: сапоніни, дубильні та гіркі речовини. У корі бузини чорної міститься: ефірна олія, холін, тритерпенові сполуки, метиловий ефір урсолової кислоти, бетулін, α-амірин, β-ситостерин, цериловий спирт, холін, фітостерини, цукру, органічні кислоти, пектинові та дубильні речовини.