Насіння ківано

Ківано або рогата диня, або огірок африканський / Cucumis metulifer

Трав'яниста ліана сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae), вид роду Огірок (Cucumis). Довжина рослини сягає трьох метрів. Походить із Африки. Вирощується заради їстівних плодів, схожих на невелику овальну диню із шипами.

Найбільш широко культивується у Каліфорнії, Центральній Америці, Новій Зеландії, Ізраїлі. Негативних температур рослини не переносять.

Плід ківано жовтого, оранжевого або червоного кольору з неїстівною жорсткою шкірястою шкіркою, покритою м'якими шипами. Має зелену схожу на желе м'якоть з блідо-зеленим насінням. Довжина плода – до 15 см.

Кивано менш вимогливе до родючості грунту, ніж огірок, але віддає перевагу хорошому дренажу та забезпеченості поживними речовинами. Ця рослина короткого дня, світлолюбна та теплолюбна, не переносить заморозків, а температури нижче 12°С, вирощування в затінених і на закислених ділянках затримують його зростання і розвиток. Оптимальна температура для ківано 25°С.

На відміну від інших гарбузових воно має стійкість до багатьох шкідливих хвороб і майже не пошкоджується шкідниками. Розмножується насінням, живцями та розсадою. Кивано – однорічна дводомна рослина з вегетаційним періодом від сходів до стиглості плодів 75-77 днів. Стебла повзучі довжиною 3 м. Листя слаборозсічене, зелене. Плоди овальні з горбкуватою поверхнею, світло-зелені у недозрілому вигляді та жовті при дозріванні, масою в середньому 150 грам, зберігаються після знімання до 6 місяців.

Урожайність при схемі посадки 40x35 см – 3,6 кг з 1 м2.

Вирощування ківано

Найкраще через розсаду. Насіння на розсаду слід висівати за місяць до висадки на постійне місце (наприкінці квітня – на початку травня). За добу до посіву їх замочують у розчині Епін екстра або натрію Гумата. Набрякло насіння відразу ж поміщають у горщик діаметром 8-10 см, заповнений легкою поживною ґрунтовою сумішшю, на глибину 3 см.

У тепличку або під стінку можна висаджувати розсаду в середині або в кінці травня, у відкритий ґрунт - тільки після того, як мине період заморозків. У теплиці ківано висаджують у 2 ряди з відстанню між рядами 40 см, а між рослинами в ряду 35-40 см. У відкритому ґрунті його слід розміщувати в місцях, захищених від холодного вітру, вздовж сітчастого паркану, будов або альтанок (оптимальна відстань між рослинами у своїй 50-80 див).

Саджанці необхідно підв'язати шпагатом до вертикальної шпалери і періодично підкручувати навколо неї зі зростанням головного стебла за годинниковою стрілкою. Росте ківано швидко і дуже ефектно виглядає в період цвітіння та плодоношення. При догляді за рослинами важливо розпушувати ґрунт навколо них, регулярно виполювати бур'яни, а в спекотне та сухе літо - поливати 2-3 рази на тиждень.

Рослини кивано дуже чуйні на підживлення, які слід проводити регулярно, кожні 10-12 днів коров'яком або настоєм трави, розведеними водою у співвідношенні 1:5 (або курячим послідом - 1:15). Органічні підживлення краще чергувати з мінеральними, використовуючи комплексні мінеральні добрива (Кеміра універсал – 20 грам на 5 літрів води). Корисні некореневі підживлення листям будь-яким комплексним добривом з мікроелементами при концентрації водного розчину не більше 0,25%.

При сильному загущенні бічні пагони прищипують на зав'язь (ті, що з пустоцвітом – чоловічими квітками – можна вирізати зовсім). Молоді зав'язі віком 4-7 днів знімають через день-два. Чим раніше їх прибирають, тим швидше наростають нові плоди.

Декілька плодів залишають на насіння до повного дозрівання. Після закінчення вегетації збирають усі плоди, а рослини закладають у компост.

Якщо Ви хочете виростити ківано на лоджії, балконі або в кімнатних умовах - то для цього найкраще використовувати ємність на 5-25 літрів, а також передбачити ручне запилення квіток, переносячи пилок з чоловічих рослин на рильці жіночих пензликів. Жіночі квітки розкриваються рано-вранці і до вечора в'януть, тому запилення краще проводити з ранку до 12 год дня, поки пилок життєздатний. Хоча ківане світлолюбно, але навесні та влітку при яскравому сонці на вікні листя його вигоряє - у такі дні їх варто притінити марлею або москітною сіткою.

На смак плід кивано схожий на огірок та банан. Може вживатися як у солодкому, так і в солоному вигляді. У солоних салатах використовується із сіллю та перцем у лимонному соку. Також використовується у фруктових та молочних коктейлях та фруктових напоях. Містить мало калорій, тому часто використовується в дієтичному харчуванні та дієтах для зниження ваги.