Мікрогрін (мікрозелень) - це молоді паростки овочевих
рослин і трав. Мініатюрна зелень вирощується в спеціально створених для
цього умовах. Паростки містять підвищену кількість поживних речовин,
вітамінів, мінералів, амінокислот та ін. Пояснюється це тим, що вони
знаходяться тільки на старті свого розвитку і по максимуму
використовують запас поживних речовин насіння. Вживання мікрозелені в
їжу насичує нас вітамінами, дає запас енергії, сприяє очищенню
організму.