Вівсяний корінь / Tragopogon porrifolius
Це цінний овочевий та дієтичний продукт, з високою поживністю та низькою калорійністю. Утворює м'ясисті сірувато-білі коренеплоди довжиною 15-20 см, у свіжому вигляді вони мають приємний солодкувато-пряний ..
$0.99
У їжу вживають коренеплоди вівсяного кореня. З них готують пюре, гарніри до інших страв, додають у суп. На смак м'якоть коренеплоду вівсяного кореня нагадує рибу чи устриці. Особливо смачний підморожений коренеплід.