Відмінні смакові якості та нескладна агротехніка зробили петрушку популярною зеленою культурою. Як правило, сіють її відразу на грядку, але якщо необхідно отримати ранню зелень, можна вирощувати цю пряну траву і через розсаду.
Насамперед потрібно підготувати інвентар і ґрунт. Посуд для вирощування кожен вибирає на свій розсуд: підійдуть квіткові горщики, ящики для розсади, спеціальні контейнери тощо. А ось щодо ґрунту є кілька порад, яких краще дотримуватися:
- Незважаючи на те, що у продажу зараз легко знайти ґрунтові суміші як для квітів, так і для овочів, краще використовувати поживний ґрунт із городу. У крайньому разі - змішати його з покупним у співвідношенні 1:1.
- Для розкислення ґрунту і поліпшення росту коренів у розсади додають 2-3 ст.л. суперфосфату і крейди на відро ґрунтосуміші.
- Готувати суміш для посівів бажано за 1,5-2 місяці до початку робіт.
Як проростити насіння петрушки
Не варто поспішати і висаджувати насіння без попередньої підготовки. Сходи ви, звичайно, отримаєте, але нескоро. Річ у тім, що насіння петрушки містить ефірні олії, які гальмують його проростання. Щоб побачити паростки на кілька тижнів раніше, скористайтеся одним із таких способів.
Петрушка - дворічна рослина. Цей дає змогу займатися вигонкою зелені петрушки в зимовий період і отримувати ранню зелень петрушки ранньою весною.
Ефірні олії можна "вимити", якщо помістити насіння на 3 дні в теплу воду, змінюючи її 1 раз на добу. Потім достатньо підсушити набрякле насіння до сипучості й помістити його на тиждень у холодильник. Це забезпечить максимальну схожість. Можна обійтися і без холодильника. У цьому разі після триденного "купання" насіння розподіляють тонким шаром на м'якій тканині і змочують водою. Залишається дочекатися проростання, періодично помішуючи насіння і підтримуючи вологість на необхідному рівні.
Догляд за розсадою
Висівають петрушку в борозенки на глибину 0,5-1 см. Для зручності дрібне насіння змішують із сухим піском. Досвідчені городники можуть відразу сіяти по одній насінині на відстані 2-3 см одна від одної. Борозенки присипають землею й акуратно поливають. Тепер посіви можна перенести в міні-парник або просто накрити склом і поставити на сонячне підвіконня. Сходи з'являться швидше, якщо підтримувати температуру не нижче 25°С.
Настає найбільш відповідальний момент у вирощуванні розсади. Посадки вимагають щоденної уваги: їх провітрюють, піднімаючи скло, і стежать за тим, щоб земля залишалася вологою. "Під прикриттям" посіви залишаються аж до появи першого справжнього листочка.
Молоді сходи дуже слабкі і не переносять прямих сонячних променів і пересихання ґрунту. У міру необхідності посіви поливають з піпетки або шприца, у спекотному приміщенні - обприскують з пульверизатора. Підрослу розсаду можна поливати з ложки. До речі, необхідність у підживленнях відпаде, якщо замість відстояної води використовувати слабкий розчин повного мінерального добрива (приблизно 0,5 г на 1 л води).
Петрушка є дуже світлолюбною культурою, тому її не потрібно ховати від сонця.
Приблизно через місяць після появи сходів утворюється друга пара справжніх листочків. За необхідності розсаду можна пікірувати в окремі горщики, касети або безпосередньо в ґрунтову теплицю. Якщо місця для повноцінного розвитку рослин достатньо, то можна не турбувати їх аж до пересадження на городню грядку, тобто до початку травня.
Висаджують петрушку у вологий родючий ґрунт на відстані 5-8 см між рослинами і близько 25 см між рядками. Подальший догляд полягатиме в регулярних поливах і прополюванні.
Вирощування петрушки через розсаду - спосіб, що підходить для рослини листових сортів. При використанні цього методу для кореневої петрушки велика ймовірність ушкодження кінчиків корінців під час пересаджування і, як наслідок, отримання некрасивих розгалужених коренеплодів.
Таким чином, хоча розсада петрушки і трохи примхливіша за розсаду інших зелених культур, але цілком придатна для вирощування. І за мінімального догляду дасть гарну зелень, яка стане ароматним доповненням до багатьох страв.
