Насіння квасолі «Прето»

Квасоля зернова «Прето» (Preto, Frijol negro, Feijao proto) - невелика квасоля, шовковисто-чорного кольору зовні та кремова всередині. Вона має ніжну і при цьому щільну текстуру, солодкуватий смак з легкою гіркуватістю та приємний ягідний аромат. Квасоля Прето дуже популярна в латиноамериканській кухні — використовується і в м'ясних, і овочевих стравах, супах і супових сумішах, рагу, салатах, а також в обсмаженому вигляді. Ця квасоля складає основу бразильської кухні, бразильці готують із неї «фейжоаду» — головну національну страву.

Цей сорт вирощується як стручкова спаржева квасоля, так як стручки довгий час залишаються ніжними, але його головне призначення - це сухий боб з високоякісним зерном.

Ця витривала квасоля дозріває у середині сезону. Лопатки збирають через 60 днів, а до збирання сухого насіння потрібно близько 100 днів від сходів. Сорт напівкущовий, що виробляє розлогий кущ заввишки близько 90 см, і стручки розташовуються високо над землею.

Ця квасоля добре переносить спеку, стійка до хвороб, дуже продуктивна. Рослини бажано підтримувати сіткою чи кілками, це збільшить урожай.

Перед посівом необхідно обов'язкове замочування насіння протягом 2-3 діб із щоденною заміною води. Решта техніки вирощування не відрізняється від вирощування інших бобових.

Не варто плутати Прето з квасолею Чорної Кідні. Вони відрізняються смаком і готуються по-різному.