Насіння лотоса (суміш)

Лотос суміш / Nelumbo caerulea - насіння лотоса (як і інші його частини) займає не останнє місце і в національній кухні Сходу, і в його медицині. І не тому, що квітка ця вважається священною. Саме навпаки – святість рослина придбала завдяки своїм цілющим властивостям.

Хоч і пов'язують цю рослину з азіатськими країнами (Китаєм, Кореєю, Індією), але батьківщиною лотоса є Північна Африка. А точніше – Єгипет. Саме з берегів Нілу почалося десятки тисячоліть тому «подорож» квітки.

Сама квітка є великою водяною лілією, пелюстки і листя якої покриті восковим нальотом, завдяки чому вони не намокають і завжди залишаються над водою. Лотос має дуже сильні кореневища.

Лотос є не лише декоративною прикрасою, а й «міні-аптекою» домашньої швидкої допомоги.

Квітка лотоса розпускається на світанку, а до вечора квітка закривається. Рано-вранці квітка може бути яскраво рожевого кольору, а в обід можна розрізнити відтінки на квітці від білого до рожевого. Найкраще зривати квітки лотоса на світанку з метою їх використовувати в медицині чи кулінарії.

Найкрасивішими лататтям білого, рожевого, лілійного відтінків можна милуватися навіть на наших водоймах.

Лотос настільки життєлюбна квітка, що легко оселиться у водоймі садової ділянки. І служитиме не лише декоративною окрасою, а й «міні-аптекою» домашньої швидкої допомоги.

Інструкція з пророщування насіння

Насіння лотоса дуже тверде. Тому перед пророщуванням потрібно провести процедуру скарифікації. Іншими словами, це означає порушити водонепроникну оболонку насіння, інакше насіння лотоса просто згниє. Одна сторона насіння загострена, а інша тупа. З тупого боку потрібно зовнішню оболонку розкрити (зрізати ножем, напилком, щипцями або наждачним папером).

Помістити насіння у воду (рекомендується міняти воду 1-2р на добу. Якщо воду не міняти - вона буде каламутна білого кольору та ядро насіння загниє). Приблизно через 5-14 днів (заздріс від пори року - влітку при великій кількості світла ростуть швидше) з насіння з'являться перші паростки, потім коріння. Характерною ознакою, що насіння набрякло і проросте, стане його опускання на дно ємності - деякі відразу впадуть, деякі через 2-3 дні. Буває, що насіння впало, потім піднялося, потім знову впало. Слідкуйте за свіжістю води – проростання при правильному пророщуванні 100%.

У водойму слід висаджувати рослину з розвиненою кореневою системою (посадити в контейнер/горщик із землею (земля+пісок) і занурити у водойму на потрібну глибину). Якщо у Вашій водоймі взимку вода повністю замерзає-контейнер з рослиною помістити в таз/відро і в прохолодне темне місце, де вода не замерзне - наприклад, у льох.
 
Після того, як лотос відцвіте, в його коробочці починає дозрівати насіння, яке на квіткові зовсім не схоже. Очищене від шкірки насіння лотоса більше скидається на кедрові горішки. Вони навіть до смаку ними схожі, що дозволило використовувати плоди, як самостійний продукт.

Насіння даної рослини має настільки життєву силу, що здатне проростати навіть через сотні років. Чому підтвердження знайдені археологами під час розкопок горішки – незважаючи на тривалу «консервацію» (понад тисячу років), вони дали чудові сходи.

Плоди змогли вижити завдяки своїм властивостям, які активно застосовувалися на практиці ще давньогрецьких цілителів. Брали горішки лотоса з собою в похід і воїни, використовуючи їх як цілющий засіб, і як джерело поживної енергії (мабуть, таким способом і поширилася рослина по світу).

Лотос багатий на вітаміни, мікро- і макроелементи, інші корисні компоненти, що благотворно впливають на здоров'я людини. Насіння рослини – це та її частина, що містить генетичну пам'ять, тому найбільше має цілющі властивості.

Горішки Лотоса містять набір вітамінів групи В, вітамін А, які «відповідають» не тільки за здоров'я, але і гальмують процеси старіння.

З хімічної таблиці у насінні присутні калій, фосфор, натрій, кальцій, магній. Макроелементи представлені такими металами, як залізо, мідь, марганець, цинк.

Кількість вуглеводів, білків та жирів у горіхах лотоса досить збалансована. Продукт не лише насичує організм білками, а й запускає у ньому механізм вироблення «будівельного матеріалу» клітин. Компоненти насіння допомагають розщеплювати шкідливі жири, тим самим перешкоджаючи виробленню холестерину.

Ферменти і флавоноїди, що містяться в плодах лотоса, мають протизапальні та відновлюючі властивості. Завдяки цьому насіння рослини активно використовується у фармакології та косметології.

Препаратам на основі насіння лотоса під силу нормалізувати роботу кишечника, сечостатевої системи, нервової.

Горіхи, що вживаються в їжу, нормалізують роботу серця і «візьмуть під контроль» кров'яний тиск.
Діареї, нічне нетримання сечі, полюції - і з цим допоможуть впоратися плоди лотоса.
Психологічні чинники також підвладні дії цілющих горішків – їх тонізуючі та заспокійливі властивості допоможуть упоратися зі стресами, усунути нервові занепокоєння та вилікувати безсоння.

Лікарі Тибету рекомендують препарати на основі насіння лотоса приймати людям з порушеннями репродуктивної системи.

Велика енергетична сила горішків не тільки підніме на потрібний рівень імунітет, а й допоможе онкохворим упоратися зі страшною хворобою.

А ще насіння Лотоса вважається чудовим афродизіаком, що дозволяє відчувати повноту життя.

Горішки-насіння вживають внутрішньо в сирому та смаженому вигляді, а також роблять з плодів лотоса відвари та цілющі чаї. Даний продукт можна купити в аптеці і застосовувати при необхідності або використовувати як біологічну добавку.

Відвар готується в такий спосіб. Насіння у кількості 1 ч. л заливають склянкою води та проварюють (на несильному вогні) близько 5 хв. Залишають настоятися протягом години та проціджують. Використовують відвар перед їдою, випиваючи по півсклянки при будь-яких вище описаних проблемах.

Даний напій можна готувати з травами, що підходять для лікування тієї чи іншої недуги. Тоді кількість насіння слід зменшити вдвічі, а додати трави в пропорції 1:1.

Для лікування діареї готують відвар за іншим рецептом. У теплій воді замочують столову ложку насіння та наполягають кілька годин. Потім додають ложку цукру і проварюють, поки горішки не стануть м'якими. При вживанні відвар можна підфарбувати чаєм на склянку лікарського складу 5 г чайного напою.

Полюції лікують сумішшю порошків, взятих у рівних пропорціях – по 1 г насіння лотоса та пахини на склянку води. П'ють напій 2 рази на день, доки проблема не буде вирішена повністю.
При лікуванні нервових хвороб можна посилити дії ліків, що використовуються, якщо до них додати трохи потовчених горішків лотоса. Це допоможе зняти нервову напругу, позбавити безсоння та пригніченого стану.

А смачна каша з додаванням горішків лотоса покращить пам'ять та загострить зір та слух. Варять її з неклейкого рису - на півкіло крупи беруть 20 г подрібненого насіння. Для покращення смаку можна додати приправи. Якщо щодня подавати такий гарнір до овочевих, м'ясних та рибних страв, днів через 7-10 можна спостерігати позитивні зрушення.

Рецепти застосування лотосного насіння можна перераховувати довго, але будь-яким із препаратів слід користуватися лише після погодження з лікарем.

Хвороби, у яких протипоказано вживати насіння цієї рослини, медициною не обумовлюються. Але ряд моментів, на які слід звернути увагу, все ж таки присутні.

У світі є люди, які алергічно реагують на будь-які види горішків. Вірніше, на маслянисті компоненти, що містяться в них. І плоди лотоса тут не є винятком.

Насіння має скріпну дію і протипоказане при запорах.

Так як препарати лотоса впливають на лібідо, то від прийому насіння слід відмовитися вагітним жінкам, щоб не спровокувати тонус матки (а це вже загроза викидня).

Через вплив на статеву систему, приймати горішки в сирому вигляді дітям не рекомендується (відповідно - і мамам, що годують).